1.粤菜的特点是鲜、嫩、鲜、滑、轻、脆,2.盐焗鸡:这是一种传统的客家菜肴粤菜,配方独特,味道浓郁,皮光滑,色泽淡黄,皮脆肉嫩...3.水煮虾仁:粤菜of-1砂锅粥:潮州砂锅粥一直以味道鲜美,清香扑鼻而闻名,2.粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三大地方风味组成,各具特色粤菜,1。
1。梅子红烧肉:汉族传统名菜,客家名菜。菜做好以后,肉烂香,吃起来咸中带微甜,肥而不腻。2.盐焗鸡:这是一种传统的客家菜肴粤菜,配方独特,味道浓郁,皮光滑,色泽淡黄,皮脆肉嫩...3.水煮虾仁:粤菜 of-1砂锅粥:潮州砂锅粥一直以味道鲜美,清香扑鼻而闻名。
2、 粤菜特点及代表菜1,粤菜的特点是讲究鲜、嫩、鲜、滑、轻、脆。夏秋季力求清淡,冬季略显醇厚,调料有五味(香、松、臭、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、咸、辣)。2.粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三大地方风味组成,各具特色粤菜?1.粤菜的特点是鲜、嫩、鲜、滑、轻、脆,夏秋季清淡,冬季略醇。调料有五味(香、松、臭、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)。