牛肉洋葱馅饼，牛肉洋葱馅饼怎么做

1，牛肉洋葱馅饼怎么做

1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。 2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。 3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。 4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。 5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

牛肉洋葱馅饼怎么做

2，洋葱牛肉馅饼怎么做才好吃

用料面粉牛肉馅 450克温开水冷水香葱 1根洋葱 1个姜 1小块鸡蛋 1个料酒盐生抽鸡粉芝麻油食用油黑胡椒粉水洋葱牛肉馅饼的做法面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟香葱切末，姜切末洋葱切末牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀加入葱姜洋葱拌匀加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层将皮从下端卷起至上端，呈长筒状按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼煎制两面金黄即可小贴士1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状. 2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干. 3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉。 4,进锅压馅饼的时候,手一定要沾适量干面粉,否则容易将皮给弄破. 5,小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况.

洋葱牛肉馅饼怎么做才好吃

3，牛肉圆葱馅饼如何做

不用抄！抄了就软了口感不好！水多、没有洋葱味了！但是我觉得用少量盐杀一下总该可以！杀一下它的水份！拌馅时少放盐！

常温水里加入酵母，混匀，再加入面粉，搅拌成团。面团很粘手，可以用手蘸水再捣面团。如果做熟练了可以再增加一些水量，馅饼更软。醒发一个小时左右，基本两倍大，就可以。面团醒发的时候正好活馅。先给牛肉馅打水，给肉馅上劲，再加入酱油，老抽，香油，蚝油，鸡精，料酒，盐，葱油，姜末，都适量啊！烙馅饼之前再把切好的洋葱和肉馅混合。想知道咸淡够不够，我的方法，用手指在活好的馅里沾一下，伸出大舌头尝尝，呵呵电饼铛预热，加少量油，一个空盘子抹上少量水给面团整形用。用手蘸水，揪一丢丢面，按成薄饼，别太薄，因为面很希，一不小心就漏了。挖一勺肉馅在面上把面的边边揪在一起，有点像包包子，拧一个小揪揪。放进电饼铛烙到两面金黄就好啦！快乐的来吃吧！

牛肉圆葱馅饼做法牛肉圆葱馅饼食材面粉约200克，酵母2克，糖1小勺，清水适量，牛肉约300克，洋葱1个，葱适量，生抽适量，蚝油1勺，十三香少许，盐适量，植物油4勺，姜适量，牛肉圆葱馅饼的做法步骤1、面粉中加入酵母，再加点糖促进发酵。2、加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。3、牛肉揉碎。4、加入绞碎的圆葱。5、再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油，搅拌均匀即为馅料。6、这是发好的面团。7、排气后搓成长条。8、分成小份。9、按扁。10、擀成中间稍微厚一点的包子皮。11、放入馅料。12、包起来，捏紧收口。13、收口朝下。14、依次做好余下的，盖上保鲜袋，静置饧面十分钟左右。15、饧好后擀开，不用擀的很薄。16、锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子，小火煎。17、一面煎至金黄后翻面。18、两面都煎至金黄，按压饼皮可迅速弹起，饼就熟了。

牛肉圆葱馅饼如何做

4，牛肉洋葱馅饼怎么做

1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

食材明细咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度洋葱牛肉馅饼的做法步骤1和面。馅饼的面不同于饺子面，要活的稀一些。面粉和水的比例要达到1：1，或者更多一些。同时加入10克油。活出的应该是稀一些的面糊，比较粘手。放到旁边醒着。2切洋葱。切洋葱的方法很简单，只要先切丝，再切碎就可以了。3将油烧热，晾凉。大约20克。将晾凉的油倒入肉馅中。加入调料，盐，酱油，料酒，王致和调馅王，因为馅比较干，加上一点水，朝着一个方向搅拌上劲，因为是烙馅饼，所以馅不能稀，只加一点水就够了。4这时候面已经醒好了，但是仍然不是很光滑，加入一些油，使它变得光滑，柔软。5揪下一小块面，放在左手掌心里面，形成一个小窝。6放入馅料。在放馅料的时候，将肉馅向掌心中压一下，使肉馅和饼皮之间形成凹形，这样比较好包，右手虎口向里面拢，慢慢用饼皮将肉馅包住。7包好的馅饼雏形就像小馒头一样，但是上面有一个面揪。在烙饼的时候，一定要这个面揪朝着自己的掌心，就是朝上。8烙馅饼的时候，用平底锅。首先在锅中倒入油，将锅柄拿起，晃一圈，使油均匀地铺到锅中。因为避免烫伤，所以先不开火。将已经包好的“小馒头”放入锅中，摁扁。9然后右手不断地在小饼上面摁动旋转，使饼皮慢慢变大变薄。最后形成一个圆饼的样子。10这时候开小火，慢慢烙。等到饼皮变得透明的时候，就烙好了一面，另一面用同样方法。

牛肉洋葱馅饼的做法1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手2.将面团包上保鲜膜饧30分钟3.将内馅所有材料（牛肉馅250克、洋葱半个（切末）、大葱1根（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整4.将饧好的面团分割成12份，滚圆