还有一个大家都知道的方法，做茶叶蛋，把熟的鸡蛋壳打碎，水里加盐，茶酱里加一点八角花椒桂皮(家里有什么就做什么),还有一道菜我们这个夏天吃的很多，叫蒜泥鸡蛋,六七成热时，倒入鸡蛋，煎至蛋皮冒泡,丰富的鸡蛋:(湘菜)将熟的鸡蛋去皮，用切蛋器切片,我们当地有一道菜叫虎皮鸡蛋，是白水做的鸡蛋。
丰富的鸡蛋:(湘菜)将熟的鸡蛋去皮，用切蛋器切片。将玉米淀粉和水混合成糊状，将切好的肉片浸入糊状中。锅里放油(略)，烧热，把糊好的鸡蛋片在锅里炸至金黄色，捞出沥干油备用。将蒜苔和红辣椒切成米，加入已经用鸡蛋片炒过的油。(注意适当的油。)翻炒至八成熟。将煎好的鸡蛋片倒入锅中，加入调料和酱油即可食用。这道菜的食材可以再合适一些。在安徽有一次吃到了用蒜泥和香油混合的熟鸡蛋片，非常好吃，甚至吃完以后嘴里都是蒜味。最后，希望大家喜欢。
可以这样做虎皮蛋:主料:鸡蛋400g辅料:猪肉75g、青椒50g调料:酱油25g、料酒2g、盐1g、香油10g、白糖10g、味精15g、淀粉1g、猪油(精制)12g、虎皮蛋50g做法:1 .将瘦肉和青椒切成米粒大小的丁，将瘦肉与鸡蛋、盐和干淀粉混合并上浆；取2克干淀粉，加入适量水搅拌均匀，形成3克左右的湿淀粉。2.将猪油倒入锅中。六七成热时，倒入鸡蛋，煎至蛋皮冒泡。然后加入鲜汤150毫升，料酒，酱油，糖，味精。煮沸后改用小火6分钟，大火收浓卤汁，加-1。3.火上再放一个锅，放油。油加热至五成时，将肉末放入锅中，用勺子搅拌。煮好后，倒入漏勺，沥干油。4.将青椒在原锅中翻炒，加入酒、盐、味精和鲜汤，烧开，用3克水淀粉勾芡，加入肉末，一起翻炒，倒入香油，浇在鸡蛋上。
3、煮熟的 鸡蛋可以 做菜吗?怎么做?我们当地有一道菜叫虎皮鸡蛋，是白水做的鸡蛋。将熟的去皮鸡蛋，放入油锅炸至金黄色，然后像炖肉一样炖，或者根据自己的口味用汗液煮，还有一道菜我们这个夏天吃的很多，叫蒜泥鸡蛋。把大蒜剁成泥，我们用小啊木锤捣碎，在蒜泥中加入酱油和盐，拌匀，鸡蛋分成八份半，放在盘子里，把准备好的蒜泥浇在上面，就是一道美味的开胃菜。还有一个大家都知道的方法，做茶叶蛋，把熟的鸡蛋壳打碎，水里加盐，茶酱里加一点八角花椒桂皮(家里有什么就做什么)，也有超市卖茶叶蛋包的，只要放两包，放鸡蛋开水里煮十分钟左右，再放小火。
