经八路纬一路郑州兰州牛肉拉面遍地都是，牛肉片儿跟指甲盖那么大，香菜也少的可怜。郑州的美食不止有烩面，临街的牛肉面馆也很多，味道不亚于正宗的兰州牛肉拉面，而且经济实惠好吃不贵，深受大众的欢迎，我觉水煮牛肉当仁不让，麻辣鲜香绝对的下饭，下面是我做水煮牛肉的方法，仅供参考。
1、牛肉哪里的做法最好吃？
我觉水煮牛肉当仁不让，麻辣鲜香绝对的下饭。下面是我做水煮牛肉的方法，仅供参考！1、牛里脊洗净切片，加入生抽1勺、淀粉1勺顺时针搅拌均匀，大蒜、姜切末，辣椒、花椒捣碎备用；2、锅内倒入适量油，油温烧至6成热加入，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入清水适量大火烧开，加入鸡精1勺、白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀，烧开后放入牛肉片快速滑散，用漏勺捞出放入盛有莴笋的碗中；3、在上面放上捣碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、葱花，锅中放入适量油，烧热后淋在牛肉上即可，
2、郑州哪家牛肉面好吃？
郑州的美食不止有烩面，临街的牛肉面馆也很多，味道不亚于正宗的兰州牛肉拉面，而且经济实惠好吃不贵，深受大众的欢迎。下面给大家介绍几个不错的牛肉拉面馆，走在街上我已经闻到了店里的香味儿，杨记清芳牛肉拉面人均消费：25元地址：京广路杨记清芳拉面，这家店在郑州的时间很长了，与烩面的历史不相上下，在甘肃牛肉拉面的基础上，形成了肉烂汤浓、面条筋道的特色。
再加上新鲜牛肉、精熬慢炖、使得汤的味道30多年来不曾有变，味道更佳醇厚，它家的凉菜和炒拉条也让人念念不忘，李先生加州牛肉面人均消费：41元地址：二七广场郑州火车站和二七广场，经常能看到李先生加州牛肉面，说起牛肉面就必须提一提加州牛肉面大王了，事实上，牛肉面只是这家餐馆的其中一道菜，秘诀在于煮制牛肉的料包用30余种中草药配制，煮制出来的牛肉“酥而不烂，香而不腻”。
在美国加利福尼亚州当时的地方饮食中，本无牛肉面，没有想到在当地非常受欢迎。中国兰州清汤牛肉拉面人均消费：10元地址：经八路纬一路郑州兰州牛肉拉面遍地都是，牛肉片儿跟指甲盖那么大，香菜也少的可怜，兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意，也是中国的“十大面之一”。
康师傅私房牛肉面人均消费：30元地址：新东站康师傅私房牛肉面，咋一听是泡面系列，里面的牛肉块看起来确实是很诱人的，有三块牛蹄筋和两块牛肉，还有一些西蓝花、红萝卜、雪菜等配菜，光看卖相还是很不错的，牛肉吃起来也很香，但是这价格就不便宜了，一份就要28块钱，面条份量一般的，要是男生的话肯定是吃不饱的，苏轼牛肉面地址：东区丹尼斯人均消费：23元郑州苏轼招牌牛肉面，突出特点是汤底很香浓，貌似是放了不少香油，盐味适中。
