宫保虾仁，怎样做香辣宫保虾

本文目录一览

1，怎样做香辣宫保虾
2，宫保虾仁的做法
3，宫保虾的做法宫保虾怎么做好吃宫保虾的家常
4，宫保虾球的介绍
5，秘制宫保虾球的做法秘制宫保虾球怎么做
6，四川美食家常

1，怎样做香辣宫保虾

嘿嘿！是很好吃啦！哈哈

鲜香劲辣的川味,保证让人回味无穷,口水呀一直流哦

怎样做香辣宫保虾

2，宫保虾仁的做法

去壳虾仁约500克，西芹块和青、红椒块各适量，蒜茸2茶匙，绍酒适量，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。　配料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量。·操　　作:1、虾仁氽水沥干。2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。　　备注：1、也可用市面现成的宫保酱（半瓶）加少许水代替汤汁料。2、炒辣味材料时，厨房要空气流通，以免受刺激以至喉干或流眼泪。

宫保虾仁的做法

3，宫保虾的做法宫保虾怎么做好吃宫保虾的家常

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

宫保虾食材主料鲜虾200g花生100g玉米粒10g青豆10g红萝卜10g干红辣椒10g配料油适量盐适量生姜适量料酒适量生抽适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟宫保虾做法1鲜虾去头挑去虾线2所有的材料3油锅放油小火把花生米炸脆4炸好的花生米备用5虾放油锅过稍微炸一下出锅备用6锅里适量油放入干红辣椒爆香然后放入玉米粒、青豆和红萝卜丁7放入虾和生姜8调入盐、生抽、料酒出锅

宫保虾的做法宫保虾怎么做好吃宫保虾的家常

4，宫保虾球的介绍

宫保虾球是一道美味的菜肴。宫保菜的一种。

原料虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。做法 1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。 2、干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。 3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。 4、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。 5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。特点金红色，辣香酸甜，滑嫩爽口。

5，秘制宫保虾球的做法秘制宫保虾球怎么做

秘制宫保虾球的做法食材：海虾400克、油炸花生米50克、青瓜25克、红椒25克、大蒜3瓣、小葱白20克、姜15克、干辣椒20克、花椒8克、油适量、盐0.5茶匙、糖2.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油0.5茶匙、生粉1.5茶匙、香醋2汤匙、胡椒粉1克、料酒2茶匙宫保虾球的做法：1、海虾解冻洗净剥壳，用刀在虾肉背部划开剔除虾线。剔除虾线的虾仁清洗干净，用干净餐布或厨房纸擦净虾仁外面水分。擦干虾仁表面水分可以避免虾仁上浆后脱浆。2、虾仁放入碗中，加入盐、生粉、糖、白胡椒粉，用手反复抓起直到虾仁发粘起胶，腌渍20分钟入味。3、葱姜蒜切小粒，干辣椒与花椒用水冲洗后，沥干水备用，青瓜与红椒切小片，它俩纯属为了让菜色更好看些而加的，如果没有可不加，油炸花生米事先炸好去除红衣。4、准备一个料汁：生抽，蚝油，生粉，料酒，香醋，糖等拌匀备用。5、小火起锅，放油，花椒粒放入慢慢炒至变色后捞出不用。6、葱姜蒜与干辣椒入锅炒出香味。7、把腌制好的虾仁放入锅中，稍微翻炒，倒入料汁炒匀。8、最后放入青瓜片与红椒片，临出锅时加入油炸花生米炒匀，即可盛盘。

材料鲜虾500克炸花生米或杏仁20粒大葱半根姜1块大蒜3瓣鸡蛋1个（取用蛋清半个）调料：料酒1茶匙（5ml）干淀粉1汤匙（15克）花椒20颗生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）米醋2汤匙（30ml）白糖1汤匙（15克）味精1/2茶匙香油1/2茶匙（3ml）清水1汤匙（15ml）水淀粉2汤匙（30ml）辣椒粉1茶匙（5克）做法1）鲜虾去壳，用刀沿着虾背切开1/2，取出沙线。将虾放入碗中，调入1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。2）大葱切成黄豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，调入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用。3）锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油。4）将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，关火即可。材料大虾，大杏仁，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，白糖，料酒，醋，香油，淀粉，水，食用油做法1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6.放入虾仁炒散；7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8.加入调味汁炒匀;9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

6，四川美食家常

家常菜谱大全 > 宫保虾仁的做法宫保虾仁转自www.911CHA.com 类别四川菜壮腰健肾食谱补阳食谱活血化瘀食谱工艺油爆口味香辣食用早餐、中餐、晚餐、零食主料虾仁300克辅料鸡蛋清40克调料色拉油75克淀粉(蚕豆)25克盐2克酱油5克料酒10克味精5克白砂糖5克醋5克糖色10克香油2克辣椒(红、尖、干)40克大蒜（白皮）5克花椒5克指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8 宫保虾仁的做法 911CHA.com提供1.虾仁洗净，用蛋白、淀粉、盐拌匀。2.将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌匀，置于碗中待用。3.沙拉油入锅烧热，虾仁入锅大火炸至8分熟，捞起沥干。4.锅中留少许油，爆香干辣椒段、蒜泥、花椒粉后，虾仁倒入翻炒，最后淋加调好的味料拌炒均匀，即可盛盘供食。宫保虾仁制作提示本品有油炸过程，需备色拉油400克。911CHA.com提供宫保虾仁的食谱营养鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：虾子炒芹菜海鲜豆腐煲烩虾仁玉米虾仁青豆炒虾仁虾仁韭菜韭菜炒虾仁抓炒虾仁宫保虾仁的食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。宫保虾仁的营养成分 · 能量1537.56千卡 · 蛋白质144.82克 · 脂肪89.89克 · 碳水化合物55.65克 · 叶酸0.04微克 · 膳食纤维18.3克 · 胆固醇1575毫克 · 维生素A64.4微克 · 维生素C0.35毫克 · 维生素E63.24毫克 · 胡萝卜素8.5微克 · 核黄素0.58毫克 · 硫胺素0.28毫克 · 烟酸15.84毫克 · 钙1727.64毫克 · 磷2156.55毫克 · 钾2199.73毫克 · 钠16213.6毫克 · 碘0.12微克 · 镁783.99毫克 · 铁38.24毫克 · 锌16.02毫克 · 硒229.64微克 · 铜7.34毫克 · 锰7.44毫克