现在，红薯果已经成为农村红薯种植区的特色土特产品，倍受城市人青睐的美食。这种红薯果就是在红薯内面加入芝麻、花生、核桃、糯米粉等，加工而成，成品通过炒脆或炸脆，既有红薯的甜蜜，又有芝麻花生的清香，红薯果做法比较简单，有两种类型，红薯果是农村人喜爱的土特产，特别是农村小孩子喜欢的美味零食。
1、红薯果怎么做比较好吃？
问题：红薯果怎么做？答案：红薯果是农村人喜爱的土特产，特别是农村小孩子喜欢的美味零食。现在，红薯果已经成为农村红薯种植区的特色土特产品，倍受城市人青睐的美食，红薯果做法比较简单，有两种类型：原味型和花样型两种。第一种，原味型红薯果的做法，先将新鲜的红薯去杂和去根，用清水冲洗干净，再用清洗漂洗两次。用蒸笼蒸熟或用铁锅煮熟，
依据自己喜好，可以去皮，也可以不去皮。再用力切成0.5㎝厚的片，摆在干净竹扁上晒两2～3天后变为半干，用剪刀剪成条状红薯条，再暴晒2～3天，干透后用防潮包装袋收藏。食用时可以用铁砂炒脆，还可用食用油炸脆，即可食用，第二种，花样型红薯果的做法。这种红薯果就是在红薯内面加入芝麻、花生、核桃、糯米粉等，加工而成，成品通过炒脆或炸脆，既有红薯的甜蜜，又有芝麻花生的清香，
具体做法是：先将新鲜的红薯充足洗净后，去皮蒸熟，再捣烂成泥。把生花生、核桃轧成碎粉渣或细粉，到入红薯泥内加生芝麻和糯米粉，搅拌均匀搓成团，原料配方为：红薯：糯米粉：花生：核桃：芝麻＝7：2：0.5：0.5：0.1。再做成长方体或正方体，放进冰箱冷冻室放置2～4小时取出，用刀切成3～5毫米厚的薄片，晒到半干，用剪刀剪成自己喜欢的形状，干透后包装收藏，
2、河源和平手工油果怎么做？
本人自九三年就开始在广州学厨，当时在一酒店工作时，有幸见过一做早茶的河源阿姨做过油果，现在我把油果的制作方法告诉大家。油果是河源人过年时必吃的一种小吃，黄澄、香脆、软糯，做油果所用的原料有糯米粉（10斤），红薯8斤，红糖3斤，先将红薯洗净去皮蒸熟透至软糯备用，将糯米粉、红薯泥、红糖一起放入盆中，加热水和面，一斤糯米粉大概用半斤热水。
