广州米其林指南发布后，相关机构可以推出广州米其林美食地图，旅行社也可以考虑推出全程体验米其林餐厅的主题美食旅游。羊城成米其林第2大粤菜餐厅聚集地米其林指南国际总监米高·艾利斯先生（MichaelEllis）表示，“首版广州米其林指南的榜单彰显了广州当地深厚的美食底蕴。
1、2018广州米其林指南发布，作为美食之都的广州却没有二、三星，你怎么看？
“米”到羊城（粤语谐音：没到广州）与羊城有“米”（粤语指广州有财），米其林入驻广州时宣传广告语的水土不服与更改，似乎已预示了不顺之兆。6月28日下午《广州米其林指南2018》在广州保利洲际酒店发布星级评选名单，总计有1家餐厅获得传承匠心奖，20家餐厅登上必比登，共8家餐厅摘取一星，正当广州餐饮界各路高手与媒体翘望更高星阶时，主持人竟然宣布发布结束，一时一片哗然，以美食著称的广州竟然无缘二、三星，
本来就习惯自己做自己的广州人，刚表露出对米其林的一点兴趣，却被它的评定搞得一头雾水。一小部分上榜餐厅让人颇为莫名其妙，还有一家餐厅如果你去大众点评网搜索，页面显示已暂停营业，广州老字号高端粤府白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅二、三星的呼声最高，最终却只摘下一星，让人大跌眼镜，诸多媒体人一致质疑。白天鹅的玉堂春暖是广州公认的粤菜首府，无论香港、澳门、上海纵横对比，玉堂春暖各方面都优于同级别星级餐厅，公平地说应该至少米二级别，所以对此番米其林的评价标准，整个广州表示极其不服，
其实早在2016年9月，米其林进入中国内地首站降落上海时，推出的30家星级餐厅已引发争议，尤其是将三星收入囊中的竟是粤菜餐厅，而上海的本帮菜都徘徊下游。两年之后的广州评选仓促惨淡，8颗小星星形影孤单，要知道邻居香港可是星光灿烂，拥有60颗星星。米其林以前迟迟不肯落足中国内地，刚进入两个市场就接连频惹争议，现在看来是有原因的，
像中国这样的泱泱美食大国，地域辽阔，56个民族的风情和34个省区。对于米其林来说，涉足一个中国基本上相当于要理解30多个不同地域的饮食文化，这已足以让评委崩溃，从烹饪习惯和用餐模式来看，中国烹饪为家庭式围餐的宴席风格，从冷盘到热菜、汤羹及甜品的搭配都有讲究，而且用餐时很讲氛围，单凭米其林评委一两人去品尝，也不太可能真正感受到食物与人文之间的和谐关系。
对于高端星级的评估，米其林尽管强调了“让人能获得毕生难忘的享受和物有所值的体验”，但貌似这样体验的套路，大都趋向于改良版地方菜和创意分子料理的卖相，中国民间高人太多，美食层出不穷，正如其官方国际总监米高艾丽斯所言，在广州要挑出一家难吃的粤菜,真心太难。有比较才能有选择，“都好吃”可不是为难米家的侦探们吗，
2、广州有哪些米其林餐厅？
先来看看有哪些广州米其林餐厅入选了。2018广州米其林指南入选名单米其林一星餐厅(8家)1.炳胜私厨2.炳胜公馆3.惠食佳（海珠店）4.江餐厅5.愉粤轩6.玉堂春暖7.丽轩8.利苑（越秀店）“必比登推介”餐厅(20家)1.天都里2.坚记3.云轩4.啫八5.新泰乐（越秀）6.创发7.新泰乐（海珠）8.同记鸡粥粉面9.榕意（天河）10.老西关濑粉（文明路）11.西关婆婆面（德政中路）12.西关婆婆面（文昌北路）13.朱仔记食府（江南大道）14.向群（龙津东路）15.半岛名轩16.南园17.西关竹园（十八甫）18.达扬原味炖品（文明路）19.西关竹园（荔枝湾）20.靓姐蒲庙生榨米粉星级评鉴5大原则盘中的食材准备食物的技巧和口味的融合创新水平是否物有所值烹饪水平的一致性6月28日，备受关注的广州米其林指南正式公布，
凭借着精湛的烹饪技艺和出色的菜肴味道，63家餐厅最终入选此次榜单，其中大部分是粤菜餐厅。广州也成为全球第32个获得米其林指南评鉴的目的地，业内人士表示，权威米其林指南的发布，对吸引外地游客到广州旅游会有很好的参考作用，有利于吸引更多游客到访广州，首次设置两个特别奖项2018广州米其林指南榜单，包括8家米其林一星餐厅、20家“必比登推介”餐厅和35家“米其林餐盘”餐厅，其中大部分都是粤菜餐厅，而且很多都是非常接地气、广州市民经常光顾的日常餐厅，如源记肠粉、吴财记、坚记面食店、同记鸡粥粉面等。
