干贝豆腐，干贝豆腐汤怎么做

本文目录一览

1，干贝豆腐汤怎么做
2，家常干贝云丝豆腐怎么做
3，牛奶干贝豆腐的做法牛奶干贝豆腐怎么做好吃

1，干贝豆腐汤怎么做

原料: 干贝25粒，豆腐300克，葱1小段，姜1小块，香菜1棵调料：盐做法：1〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；2〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；3〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；4〉然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；5〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；6〉出锅前撒入香菜碎即可。

干贝豆腐汤怎么做

2，家常干贝云丝豆腐怎么做

干贝云丝豆腐的主料：干贝40克,豆腐(南)250克干贝云丝豆腐的辅料：咸肉50克干贝云丝豆腐的调料：植物油20克,姜10克,大葱10克,鸡精5克,盐4克,淀粉(玉米)8克,料酒10克,香菜5克干贝云丝豆腐的做法1. 干贝温水泡发洗净，切成细丝；2. 咸肉洗净切丝；3. 葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4. 豆腐切细丝；5. 坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；6. 水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

家常干贝云丝豆腐怎么做

3，牛奶干贝豆腐的做法牛奶干贝豆腐怎么做好吃

优质蛋白质也成完全蛋白质，或称为高生物价值蛋白质。其所含必需氨基酸种类齐全，数量足，比例适宜，即其氨基酸模式接近人体组织蛋白质，对人体极为有益。豆腐，牛奶，干贝，均富含优质蛋白质，组合在一起相互补充，能够发挥蛋白质的互补作用。火腿比较咸，汤汁中可以不必加盐或者少加盐。(收起)食材主料嫩豆腐150g干贝15g八宝75g水发香菇25g蛋清75g熟火腿片10g豌豆10g辅料鲜汤适量盐2g料酒8g水淀粉5g玉米面15g葱花适量步骤1.用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量2.干贝洗净，用温水浸发。3.香菇洗净切片。4.蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。5.加入一半料酒，盐，搅拌均匀。6.加入豆腐，捣碎。7.搅拌均匀。8.装入深盘中。9.置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。10.熟透取出。11.用刀划成菱形块。12.干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。13.倒入锅中。14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。15.倒入水淀粉勾芡。16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。17.浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。小贴士干贝可以用海米虾皮等材料代替。但干贝最佳。蒸豆腐时火不宜大，以免豆腐蒸老，影响口感。

干贝云丝豆腐详细制作步骤1. 干贝温水泡发洗净，切成细丝；2. 咸肉洗净切丝；3. 葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4. 豆腐切细丝；5. 坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；6. 水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。

牛奶干贝豆腐的做法牛奶干贝豆腐怎么做好吃