)10.冷冻变硬后吃，油炸,目的是将薯条煮至7成熟，避免炸的时间过长外观,2.土豆要想香脆，不能用淀粉炸，所以炸出来的薯条只是让淀粉变脆，里面的薯条是闷的，只会更软,7.煎硬了就可以出锅了，所以炸薯条就做好了,炸薯条如何做的又香又脆1,5.炸薯条直到它们变硬。
食材及细节土豆适量盐适量油适量难度适量普通时间20分钟咸鲜口味工艺油炸炸薯条步骤1。一个土豆。2.将土豆去皮洗净。3.切成长条。4.放入水中备用。5.在沸水中煮土豆片。6.煮3分钟。7.取出，沥干水分，冷却。8.用厨房纸吸水。9.然后放入冰箱冷冻。放冰箱前一定要把水擦干，不然会有点尴尬。) 10.冷冻变硬后吃，油炸。锅里放适量油，加热到六成热时放入冷冻薯条。11.煎至金黄色，捞出沥干油。12.吃的时候撒一点盐蘸番茄酱。
提前准备的材料包括:土豆300g，盐，油。1.第一步是将土豆去皮，切成条状。2.将薯片浸泡在水中5分钟。3.将薯片放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。4.锅里烧热油，炸土豆片。5.炸薯条直到它们变硬。取出油，让它冷却。6.然后把锅里的油加热，煎薯条。7.煎硬了就可以出锅了，所以炸薯条就做好了。
3、怎么做 炸薯条又脆又 好吃将土豆去皮，切成他们最喜欢的薯条。将薯条在水中浸泡一会儿，让淀粉溶解在水中，如果土豆里淀粉太多，就不会脆了。将泡好的土豆放入沸水中煮2分钟，取出放凉，放入冰箱冷藏12小时，再取出放入油锅中炸至金黄色，薯条香脆，炸薯条如何做的又香又脆1。薯条要又香又脆，土豆的淀粉含量一定不能太高，我们把土豆泡在清水里半个小时，看到水变浑浊了，就继续泡在清水里。2.土豆要想香脆，不能用淀粉炸，所以炸出来的薯条只是让淀粉变脆，里面的薯条是闷的，只会更软，3.将薯条放入锅中煮2分钟，然后取出冷冻。目的是将薯条煮至7成熟，避免炸的时间过长外观。
