面拖小黄鱼，面拖小黄鱼怎么做

1，面拖小黄鱼怎么做

面拖小黄鱼简单做法小黄鱼加料酒,盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉,油炸。做法：1.小黄鱼不大，解冻后，用盐味精料酒淹制30分钟， 2.然后用面粉加蛋调一点糊，里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的（依照个人口味）， 3.然后小火倒油加热，至6成的时候，把鱼放在调好的糊里裹一下，放在油里炸，炸到金黄就好了。吃起来脆脆的，很香，骨头都一起吃了。注意：对了记得先把鱼肚子里的东西掏干净哦~~

面拖小黄鱼材料:鲜小黄鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，葱姜汁，花椒，油，椒盐做法:1.小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。2.拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。3.锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。4.炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。

面拖小黄鱼怎么做

2，面拖小黄鱼的做法面拖黄鱼的做法有哪些

面拖小黄鱼步骤1面拖小黄鱼的做法大全小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右步骤2面拖小黄鱼的做法图解拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用步骤3锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可步骤4面拖小黄鱼的简单做法炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食

面拖小黄鱼的做法面拖黄鱼的做法有哪些

3，面拖黄鱼怎么做

面拖黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼300克辅料：发酵粉6克,小麦面粉50克调料：小葱5克,姜5克,盐5克,黄酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油30克,猪油（炼制）10克面拖黄鱼的特色：此菜光滑金黄，形长圆，糊壳香脆，鱼条鲜嫩，最宜佐酒。做法： 1. 将大黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9 厘米长、l 厘米宽的条，放入碗里； 2. 鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10 分钟左右； 3. 将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用； 4. 将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热； 5. 待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成。面拖黄鱼的制作要诀： 1. 调面糊时，不要使劲调，以免粘性太大，炸出的鱼条发死； 2. 面糊要将鱼条裹匀； 3. 鱼条逐条放入油锅后，边炸边把皮已结硬的鱼条捞出，以免老嫩不一致； 4. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克； 5. 将苔菜切末，加入面糊中搅匀，蘸在鱼条上面，下锅里炸熟，即成“面拖苔菜黄鱼。”苔菜又名干苔、海苔，为翠绿色管状植物，形似红棉，产浅海岩石上.冬春季采集晒干。以浙江宁波附近海面所产最有名。小帖士-食物相克：大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

面拖黄鱼怎么做

4，面拖小黄鱼的做法面拖小黄鱼怎么做

1、食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。 2、小黄鱼洗净。 3、把洗净的小黄鱼放入盆中。 4、加入葱段、姜丝和花椒面。 5、加入精盐。 6、再加入料酒和生抽进行腌制。 7、腌制15~20分钟。 8、向腌制好的小黄鱼中打入1个鸡蛋，拌匀。 9、加入面粉。 10、把面粉均匀拌在小黄鱼上。 11、锅烧热，放入食用油600克（实际耗油25克）。先大火、油烧热后改小火。 12、当油温七成热时，放入主料进行炸制。如果主料接触油面平静，没有急剧的气泡产生，说明油温低需要继续加热。 13、待油温升高后，再试着用主料接触油面，产生大量气泡并有吱吱声了，说明油温合适，可以进行炸制了。 14、放入更多主料进行炸制。 15、炸到主料表面变褐黄色。 16、待炸到主料表面变褐黄色了，气泡变少了，说明炸好了，出锅装盘。

5，怎样做面拖黄鱼

面拖黄鱼用料主料小黄花鱼1条调料花生油适量食盐3g酱油15ml醋15ml葱10g姜5g蒜10g面粉适量五香粉3g芝麻油适量面拖黄鱼的做法1.黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。2.将洗好的鱼两面打一字刀。3.面粉中加入五香粉和盐。4.加入适量的清水和成面糊。5.将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。6.煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。7.两面煎至金黄色。8.放入盘中。9.在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。10.浇上酱油和醋。11.淋上少许香油。12.放入蒸锅中。13.盖盖旺火蒸10分钟关火即可。面拖小黄鱼材料鲜小黄鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，葱姜汁，花椒，油，椒盐做法1.小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。2.拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。3.锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。4.炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为您服务根据描述查询制作材料主料：小黄鱼（300克）辅料：发酵粉（6克）小麦面粉（50克）调料：小葱（5克）姜（5克）盐（5克）黄酒（15克）胡椒粉（2克）味精（2克）花生油（30克）猪油（炼制）（10克）制作工艺1.将小黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9厘米长、l厘米宽的条，放入碗里；⒉鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10分钟左右；⒊将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用；⒋将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热；⒌待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成。您也可以在抖音上面直接搜索，会有相应的视频教学。希望对您有帮助?

面拖黄鱼的制作材料：主料：大黄鱼300克辅料：发酵粉6克,小麦面粉50克调料：小葱5克,姜5克,盐5克,黄酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油30克,猪油（炼制）10克面拖黄鱼的特色：此菜光滑金黄，形长圆，糊壳香脆，鱼条鲜嫩，最宜佐酒。做法： 1. 将大黄鱼宰杀取肉洗净，切成4.9 厘米长、l 厘米宽的条，放入碗里；2. 鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10 分钟左右；3. 将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用；4. 将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热；5. 待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成。面拖黄鱼的制作要诀：1. 调面糊时，不要使劲调，以免粘性太大，炸出的鱼条发死；2. 面糊要将鱼条裹匀；3. 鱼条逐条放入油锅后，边炸边把皮已结硬的鱼条捞出，以免老嫩不一致；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克；5. 将苔菜切末，加入面糊中搅匀，蘸在鱼条上面，下锅里炸熟，即成“面拖苔菜黄鱼。”苔菜又名干苔、海苔，为翠绿色管状植物，形似红棉，产浅海岩石上.冬春季采集晒干。以浙江宁波附近海面所产最有名。小帖士-食物相克：大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。