清蒸皖鱼,清蒸皖鱼怎么做?

鱼事先要略腌，水开了再蒸鱼，使用蒸鱼豉油，一熟就好,8）食用油烧热，快速浇在鱼身上即可皖鱼清蒸几分钟,“新鲜皖鱼最简单的做法就是清蒸，广东地区很喜欢搭配榨菜蒸皖鱼，一来去腥，二来榨菜咸鲜使得清淡的鱼肉更好吃，用榨菜蒸鱼，可以不再淋蒸鱼豉油，不同的配料给你带来同样鲜美哦,请问清蒸皖鱼怎么做。

“新鲜皖鱼最简单的做法就是清蒸，广东地区很喜欢搭配榨菜蒸皖鱼，一来去腥，二来榨菜咸鲜使得清淡的鱼肉更好吃，用榨菜蒸鱼，可以不再淋蒸鱼豉油，不同的配料给你带来同样鲜美哦。”类别：单身增强免疫力家常菜粤菜聚会蒸菜皖鱼榨菜辅料油盐葱花1皖鱼洗干净，去黑膜，鱼鳞。2把鱼切成3厘米左右的块。3加入盐，油腌制片刻。4盘里放入生姜和少许榨菜5放入皖鱼，再放一层生姜丝和榨菜。6水开后放入锅里蒸7分钟。7撒上葱花，淋上烧热的油即可

原料：皖鱼1条，姜4片，香葱5根，红黄彩椒各半个腌鱼调料：盐3g，白酒5ml料汁调料：冰糖1小粒，开水30ml，生抽15ml，鱼露10ml、香油3ml做法：1）处理好的皖鱼洗净，用厨房纸巾擦净，用刀在鱼身两侧划上几刀。2）在鱼身正反面及鱼腹内，撒上盐和白酒，用手抹开，腌制10分钟。3）姜切片，香葱切段，彩椒细丝。4）碗中放入冰糖用开水溶化，接着倒入生抽、鱼露、香油，搅拌均匀备用。5）取适量葱段铺在盘中，放上腌好的鲈鱼，另一半葱段塞入鱼腹，并在鱼身的切口处插入姜片。6）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟，关火。7）鱼蒸好后取出，扔掉鱼身的姜片、鱼腹中的葱段，淋上调好的料汁，撒上彩椒丝。8）食用油烧热，快速浇在鱼身上即可

简单。但是真的好吃，鱼事先要略腌，水开了再蒸鱼，使用蒸鱼豉油，一熟就好。就这么几个注意点清蒸皖鱼材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；李锦记蒸鱼豉油步骤：1、将鱼去鳞及内脏，洗净，在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用，2、姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅，3、冷水开始，大火蒸10－12分钟。4、将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸，5、蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可通常，广东人是这样蒸鱼的：1、将鱼去鳞及内脏，洗净。2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候至关重要，通常是8分钟，或者用筷子刚好可以插透，以鱼脊椎骨上血气尚存为最佳。3、在蒸鱼的同时文火烧沸2两左右花生油，4、待鱼出锅后，倒味极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝，滚油浇。