南瓜餐包，素南瓜馅大包子的做法素南瓜馅大包子怎么做好吃素

来源：整理时间：2023-03-02 23:30:24 编辑：好学习手机版

1，素南瓜馅大包子的做法素南瓜馅大包子怎么做好吃素

1.面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大2.等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净3.取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝4.放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来5.如若觉得淹的太慢也可以用手搓6.搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中7.葱切小丁、南瓜切碎8.放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀9.发好的面团10.把面均匀的份成小挤子11.擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子12.包好的半成品13.放入蒸锅蒸20分钟就好了

把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里，蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团，放在温暖处醒1个小时左右. 洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了. 冬菇泡发切成末，焯好的油菜切末葱姜切成末煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可. 醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右. 把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀醒20分钟后的面团取出揉揉，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，放入馅儿，捏好褶，放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟. 醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好，可以直接揭锅盖儿，包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿.

素南瓜馅大包子的做法素南瓜馅大包子怎么做好吃素

2，南瓜芝麻餐包的做法

材料南瓜、鸡蛋、面粉两杯、酵母粉一小勺、植物油两大勺、盐一小勺、糖两大勺、水半杯、鸡蛋、白芝麻编辑本段做法 1：南瓜、鸡蛋、糖、白芝麻备用。 2：南瓜切片放微波炉，高火五分钟，压成泥。 3：面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，鸡蛋液大半（留少许刷表面）倒入面包机。 4：原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，植物油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。 5：原料在面包机内和成面团。 6：面团在面包机内发酵到二倍以上取出. 7：分成相等的小份，松弛十分钟。 8：做成想要的形状后，放入烤箱内二次发酵。 9：发酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻。 10：放入烤箱内，180度，上下火。 11：烤十二分钟，上色后即可。

材料南瓜泥100克，普通面粉130克，奶粉15克，酵母2克，糖25克，盐0.5克，调和油20G，鸡蛋1/2只做法1.将全部材料放入面包机搅拌，我看按照上面的配方，面团有点稀，又自作主张的加了一点面粉，大概有20克吧 2.基础发酵45分钟，发至两倍大 3.开始整形，分割成大小相的的份数，滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大，涮上蛋黄水，洒上黑芝麻入烤箱!。 4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可. 材料高粉250克，南瓜泥120克，酵母4克，细砂糖40克，盐3克，黄油克，牛奶或水适量做法1.将南瓜蒸熟，剥去表皮，压成泥备用。 2.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 3.加入黄油，连摔带揉至扩展状态。 4.盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 5.基础发酵结束后，将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟。 6.松弛好的面团擀成长条，从上向下卷成橄榄形，送入烤箱进行最后发酵。 7.最后发酵结束的面团，表面刷蛋液，撒少许黑芝麻点缀。 8.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

南瓜芝麻餐包的做法

3，绿豆沙馅南瓜包的做法绿豆沙馅南瓜包怎么做

食材主料南瓜泥100g中筋面粉300g辅料酵母2g自制绿豆沙馅适量步骤绿豆沙馅南瓜包的做法步骤11.将南瓜泥放入容器内绿豆沙馅南瓜包的做法步骤22.加上面粉和成软硬适宜的面团，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。绿豆沙馅南瓜包的做法步骤33.放温暖处发酵至2倍大绿豆沙馅南瓜包的做法步骤44.将发酵好的面团揉好排气，再静置15分钟。绿豆沙馅南瓜包的做法步骤55.将面团揉成条切成均匀的面剂子绿豆沙馅南瓜包的做法步骤66.擀成圆面片绿豆沙馅南瓜包的做法步骤77.将绿豆沙馅包入其中绿豆沙馅南瓜包的做法步骤88.全部包好绿豆沙馅南瓜包的做法步骤99.放入笼屉中进行二次发酵，天气冷，可以先将锅中放入水加热后关火，将面坯放入盖上锅盖进行发酵。绿豆沙馅南瓜包的做法步骤1010.发酵好后大火蒸制20分钟，然后虚火蒸5分钟。绿豆沙馅南瓜包的做法步骤1111.绿豆沙南瓜包出名啦。绿豆沙馅南瓜包的做法步骤1212.里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。

1.南瓜去皮，上锅蒸15分钟2.蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净3.南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥4.南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌5.面粉成大片雪花状时，用手揉成面团6.盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性7.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块8.取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形9.将8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包

食材主料南瓜泥100g中筋面粉300g辅料酵母2g自制绿豆沙馅适量步骤1.将南瓜泥放入容器内2.加上面粉和成软硬适宜的面团，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。3.放温暖处发酵至2倍大4.将发酵好的面团揉好排气，再静置15分钟。5.将面团揉成条切成均匀的面剂子6.擀成圆面片7.将绿豆沙馅包入其中8.全部包好9.放入笼屉中进行二次发酵，天气冷，可以先将锅中放入水加热后关火，将面坯放入盖上锅盖进行发酵。10.发酵好后大火蒸制20分钟，然后虚火蒸5分钟。11.绿豆沙南瓜包出名啦。12.里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。小贴士天气冷了不太好发酵，可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵，可以节省时间。

绿豆沙馅南瓜包的做法绿豆沙馅南瓜包怎么做

4，青南瓜鲜肉包的家常做法大全怎么做好吃视

青南瓜鲜肉包的做法1.发酵粉用温水化开，分次加入面粉中，和成光滑的面团；2.将和好的面团加盖放在一边饧发；3.面团发至1.5-2倍大，用手指按下去不反弹；4.将发好的面团分割成大小相同的面团，滚圆后再加盖饧上10分钟；5.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜粉、料酒和少许蚝油；6.顺着一个方向搅拌上劲腌制一下；7.青南瓜去皮后切成细丝加入适量的盐腌制一下；8.将挤去水分的青南瓜丝放入肉馅碗中，再加入适量的盐、胡椒粉和芝麻香油搅拌均匀；9.将饧好的面团擀成大圆片，包入准备好的青南瓜肉馅；10.左手托着，右手拧起围边慢慢的向内折叠拢，这样包子就包好了；11.烧锅开水，将准备好的蒸屉放上去大火蒸10分钟；12.包子蒸好后，关火焖上2分钟后再揭开盖，热腾腾的青南瓜鲜肉包就端上桌了。13.可以开吃了。烹饪技巧1. 发酵粉用30度左右的温水先化开，再用来和面更利于面团的尽快发酵； 2. 青南瓜丝放入肉馅中，要先用盐腌制水水分，再挤去水分后放入肉馅中搅拌； 3. 蒸包子开水上锅蒸，大火蒸十分钟，再关火焖上2分钟后再揭盖，避免包子塌陷。

用料主料面粉150克发酵粉4克肉馅200克青南瓜2个辅料姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1小勺油盐适量青南瓜鲜肉包的做法1.发酵粉用温水化开，分次加入面粉中，和成光滑的面团；2.将和好的面团加盖放在一边饧发；3.面团发至1.5-2倍大，用手指按下去不反弹；4.将发好的面团分割成大小相同的面团，滚圆后再加盖饧上10分钟；5.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜粉、料酒和少许蚝油；6.顺着一个方向搅拌上劲腌制一下；7.青南瓜去皮后切成细丝加入适量的盐腌制一下；8.将挤去水分的青南瓜丝放入肉馅碗中，再加入适量的盐、胡椒粉和芝麻香油搅拌均匀；9.将饧好的面团擀成大圆片，包入准备好的青南瓜肉馅；10.左手托着，右手拧起围边慢慢的向内折叠拢，这样包子就包好了；11.烧锅开水，将准备好的蒸屉放上去大火蒸10分钟；12.包子蒸好后，关火焖上2分钟后再揭开盖，热腾腾的青南瓜鲜肉包就端上桌了。13.可以开吃了