凉拌豆芽的做法，凉拌豆芽怎么做

1，凉拌豆芽怎么做

将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1 分钟左右；2. 待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；3. 晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；4. 葱姜洗净，葱切丝，姜切片；5. 花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；6. 将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；7. 将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。凉拌黄豆芽的制作要诀：1. 凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳；2. 醋不可放入过早，否则豆芽会变黄；3. 煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆；4. 喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。

1. 豆芽根部切去洗干净. 2.水烧开后放入洗干净的豆芽菜(准备好一盆凉开水),待水烧开后马上把豆芽菜捞到凉开水里激一下,再捞起沥干放在干净的盘中 3.大蒜剁成蒜泥,葱切段,蜂蜜.生抽.醋搅拌均匀然后浇在豆芽菜上面,最后轻轻搅拌豆芽菜就可以了.

用醋

准备材料:1.绿豆芽200克 2.白砂糖一小勺 3.陈醋一小勺 4.红尖辣椒3至5个 5.食盐、香葱、花椒、食用油适量步骤:1.红尖辣椒、香葱洗净，切碎 2.

凉拌豆芽怎么做

2，凉拌豆芽的做法

食材用料：豆芽300克油适量盐适量芝麻油半勺bai醋两勺相克食物du生抽两勺酱油半勺葱一根相克食物蒜两粒糖半勺相克食物鸡精适量红椒一个辣椒粉适量菜谱做法：1.准备新鲜黄豆芽2.摘去豆芽下面老zhi茎，和红椒，葱洗净3.红椒切丝，蒜和葱切碎4.锅里烧水5.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了6.捞起豆芽过凉水后滴干水7.将滴干水的dao豆芽放入一专个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油8.再放入蒜，葱和辣椒粉9.锅中烧油10.油烧热后，浇在豆芽上11.搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做属好了

水烧开在水里放少许油，豆芽放入至断生，捞起，放晾，加入盐油蒜调匀，放入冰箱

主料豆芽1小把卤豆皮1块木耳5-6朵胡萝卜半根抄辅料盐适量生抽适量鸡精适量老醋适量白糖适量香油适量老干妈袭油辣子1勺步骤1.豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟2113。2.胡萝卜切丝。3.木耳提前泡发。52614.卤干豆腐一块。用清水洗一下4102。5.卤干切丝，蒜切沫。6.锅内烧开水，焯烫豆芽、胡萝卜和木耳。约2-3分钟断生即可，可以1653尝一下。7.放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是饮水机里的水。8.将所有材料放入大碗内，加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油拌匀。9.最重要的是要加一勺老干妈油辣子，香极了！

凉拌豆芽做法：　 1、首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。　　　　2、等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟（大约煮2~3分钟左右就可以了）。　　　　3、把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。　　4、往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。　　 5、装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。

凉拌豆芽的做法

3，黄豆芽凉拌的做法

食材明细主料黄豆芽400 克辅料生姜适量独蒜适量自制红剁椒2 勺凉拌酱油2 勺香醋2 勺芝麻油适量微辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度凉拌黄豆芽的做法步骤请点击输入图片描述1准备好黄豆芽。请点击输入图片描述2黄豆芽浸泡一会，洗净。请点击输入图片描述3锅中烧开水，将豆芽焯透。请点击输入图片描述4捞出，沥干水分备用。请点击输入图片描述5姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。请点击输入图片描述6姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。请点击输入图片描述7淋入芝麻油，拌匀成调味汁。请点击输入图片描述8焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。小窍门1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。2、可以随个人喜好选用不同的调味品。3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽推荐查看本文html版本〔主料辅料〕黄豆芽………500克精盐……………3克辣椒油…………10克姜汁……………l克上等酱油………30克花椒油………1.5克香油……………10克大葱……………2克香醋……………25克味精……………1克 [烹制方法〕 1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。 2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。〔工艺关键〕 1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。 2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。 3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。〔风味特点〕 1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分89％、蛋白质4.8％、脂肪1.17％、碳水化合物3.5％、钙0.11％、磷0.08％，以及维生素c和b等。 2.此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。凉拌黄豆芽

黄豆芽凉拌的做法