义乌特色酒糟核桃羹，女人补血必备。我是阿曦，很高兴为你分享酒糟做法，醪糟能补肺虚寒，特别适合冬天食用，在江南一代，冬天会做几大缸，江南一代叫“酒酿”，搅散，煮到沸腾之后依旧可以再继续煮三分钟，不煮透的话会有酒气，小心喝醉噢一款补血养神的酒糟核桃羹就做好了。
我是阿曦，很高兴为你分享酒糟做法。义乌特色酒糟核桃羹，女人补血必备，1:先准备材料。红糖、酒糟、核桃、鸡蛋，2:将核桃剁碎。3:将红糖、水和核桃一起放进锅煮，稍微煮的透一些，所以看见它沸腾之后还是可以再继续煮个三分钟左右，（不要放太多水）4:把酒糟倒进去，一起煮。5:搅散，煮到沸腾之后依旧可以再继续煮三分钟，不煮透的话会有酒气，小心喝醉噢一款补血养神的酒糟核桃羹就做好了，
2、怎么做醪糟美食才好吃？
你好，我是玛琳，很高兴回答[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。醪糟：主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，此深受人们喜爱，作为重庆人，大爱醪糟，哈哈。早上来一碗廖糟汤圆，巴适，安逸惨了[害羞][害羞]，醪糟能补肺虚寒，特别适合冬天食用，在江南一代，冬天会做几大缸，江南一代叫“酒酿”。而且很适合产妇，身体虚弱补气养血，
许多地方都给坐月子的产妇食用，催乳、开胃，可见是营养佳品！爱美女性朋友可以多多食用，美容养颜哦。里面含有维生素、氨基酸、微量元素，能够促进血液循环、加强新陈代谢，醪糟的做法很简单，我说说我的做法：1:糯米洗净，用温水浸泡一晚上；2:蒸锅加水，笼屉铺一块纱布，把糯米平铺在上面；3:大火蒸15分钟，撒上半碗开水（利于吸收水分，糯米更软），继续蒸10分钟；4:把蒸好的糯米倒入大盆中，用筷子搅拌疏松，不粘连；5:将甜酒曲用水化开搅匀倒在冷却（糯米饭太热加甜酒曲会很酸）蒸熟的糯米上面，拌匀；6:将拌好的糯米饭用勺子压平压结实（不不易进空气），盖好保鲜膜，把盆中放在暖和的地方，我是上面加了被子[害羞][害羞][害羞]，静待36~48小时，醪糟就做好了。
可以直接吃，可以加其他食物，我爱做蛋酒，特别有营养和美味：醪糟，、淀粉、白糖和鸡蛋；碗内加水，、把淀粉用水稀释调芡、鸡蛋搅散备用；锅中加水烧开，加入醪糟；再次烧开调小火，把打散的蛋液淋入锅中，边倒边用勺子搅动成蛋花状，加入白糖；倒入调好的芡汁，芡汁分几次调制，浓稠度自己把握，蛋酒煮开撒点枸杞就可出锅食用了。
