10.倒入鱼锅,材料:鲤鱼1根葱、半根姜、一根香菜、一个红辣椒、一个大蒜和两瓣丁香,8.加入炸鱼,13.当鱼锅里的水烧干后，放入香菜，晾干,13.不断往中间的鱼上浇汤，让鱼变得鲜美,步骤:1、鲤鱼清洗干净，用斜刀切鱼身,家常红烧鱼制作如下:配料:鲤鱼1000g。
家常红烧鱼制作如下:配料:鲤鱼1000g。辅料:色拉油5汤匙、八角1个、花椒粒8个、料酒1汤匙、盐6g、姜10g、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。步骤:1、鲤鱼清洗干净，用斜刀切鱼身。2.准备好小葱，姜，蒜，先切小葱。3.我用了不粘锅，加热，倒油。用了5汤匙油，用油炸了茴香和胡椒。4.在锅里煎鱼，两面翻炒。5.将鱼煎至表皮金黄。6.倒入3大勺酱油，翻面，连续翻炒。7.加水，水不要超过鱼体。8.将葱、姜、蒜倒入锅中，加入一勺料酒。9.两勺醋和一勺糖。10.倒入鱼锅。11.盖上锅盖，中火煮15分钟左右，中间翻几下。12.将葱叶和芫荽切碎。13.当鱼锅里的水烧干后，放入香菜，晾干。
2、 红烧 鲤鱼的做法材料:鲤鱼1根葱、半根姜、一根香菜、一个红辣椒、一个大蒜和两瓣丁香。做法:1，准备。鱼洗干净后，用刀腌制半个多小时，2.洋葱一部分切成细丝用于装饰，一部分切成粗细丝。将大蒜、姜和红辣椒切片，3.煎锅放1勺油，放入腌好的鱼，煎两面金黄。4.炒锅放半勺油，烧热，放入葱丝，放入姜蒜片炒香，5.煮1勺醋和白酒。6.补充足够的水，7.倒入酱油，大火烧开，中火煨5分钟。8.加入炸鱼，9.再次煮沸后，盖上盖子，小火炖10分钟。10.将淀粉和水混合制成调味汁，11.倒入锅中，转中火。12.煮开后，轻轻地把鱼翻过来，13.不断往中间的鱼上浇汤，让鱼变得鲜美。14.汤灌到三分之一的时候就停火，15.把鱼放在盘子里，撒上葱丝。16.倒入一部分汤，加入香菜和红辣椒，然后倒入剩下的汤。
