用沸水大火蒸三分钟，直到蛋糕皮结壳，然后降温(锅里加点冷水)，蒸10分钟左右，蛋糕就会形成；再次大火加热至蛋糕蒸熟,5.将蛋清奶油分几次搅拌入蛋黄糊中，形成细腻的蛋糕糊,6.学煮8寸玫瑰金蛋糕模具，洗净晾干，倒入蛋糕糊进去,教你在家怎么做蛋糕怎么做，在家怎么做蛋糕才好吃。
食材:低筋面粉90g、玉米油40g、白糖50g、牛奶65g、鸡蛋5个。辅料:几滴柠檬汁。步骤:1。先把蛋黄和蛋清分开，蛋清放在无油无水的干净盆里，蛋黄放入盆里，加入牛奶和玉米油，把鸡蛋打成乳液，也就是打透。2.将低筋面粉筛入盆中，画出锯齿形图案，将面糊搅拌均匀。3.拌好的蛋糊细腻顺滑。4.蛋清中加入白糖和柠檬汁，打发成干沫。筷子插不进去，你也可以。5.将蛋清奶油分几次搅拌入蛋黄糊中，形成细腻的蛋糕糊。6.学煮8寸玫瑰金蛋糕模具，洗净晾干，倒入蛋糕糊进去。7.烤箱200℃预热5分钟，140℃烤10分钟，再150℃烤40分钟。完全熟了之后，抖出来，倒过来凉到暖手，然后脱模。
2、新手学做 蛋糕500g鲜鸡蛋、350g白糖、350g白面粉、2.5g泡打粉、25g生油。教你在家怎么做蛋糕怎么做，在家怎么做蛋糕才好吃，将新鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，先慢后快，约15 ~ 20分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色呈乳白色。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状，不宜搅拌过猛，以免面粉胀缩成片，使蛋糕松散。3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金属饭盒，饭盒底部涂一层生油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮，用沸水大火蒸三分钟，直到蛋糕皮结壳，然后降温(锅里加点冷水)，蒸10分钟左右，蛋糕就会形成；再次大火加热至蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂上一些熟油，即可食用。
