中餐礼仪有很多，中餐餐具的使用有这些讲究：筷子是中餐最主要的餐具，使用筷子必须成双使用，用筷子取菜，用餐的时候要注意，不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔；和他人说话的时候要暂时放下筷子，不能一边说话，一边挥舞着筷子；不能把筷子竖插在食物上面中餐餐具使用方法,大盘纯属摆设，除了用来压住餐布的一角，别无它用,如能熟练地抽换台布，则客人们将不致受到任何干扰中餐礼仪有很多,中餐餐具的使用有哪些讲究,中餐摆台有哪些基本流程。
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：1、垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。2、盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。3、酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。4、西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边
大盘纯属摆设，除了用来压住餐布的一角，别无它用。用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的。小盘叠在大盘之上，用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下，也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。注意：1、夹过来的菜要放在小盘的远端，垃圾放在小盘近端2、小盘子不能端起来3、不要夹太多的菜堆在小盘里4、小盘里垃圾太多要让服务员及时换掉小碗是用来盛汤的，当筷子去夹汤汁较多的菜时，可以端起小碗去接。也就是说小碗是可以端离桌面的，而前2者不能端离桌面
3、中餐礼仪有很多,中餐餐具的使用有哪些讲究?中餐礼仪有很多，中餐餐具的使用有这些讲究：筷子是中餐最主要的餐具，使用筷子必须成双使用，用筷子取菜，用餐的时候要注意，不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔；和他人说话的时候要暂时放下筷子，不能一边说话，一边挥舞着筷子；不能把筷子竖插在食物上面
4、中餐摆台有哪些基本流程?台布：如非光面的餐具，在桌面铺一层软质桌垫用以吸水减少餐具与桌面的碰撞声，桌垫上面再铺整齐的白台布，以中间折缝直线对正，如印有餐厅标志者，得注意标志地律正确的朝外，台布的大小尺寸，依餐桌筐沿20至30公分之间；有的采用在台布上再铺一条深色的一层桌布当客人离去仅换上层桌布勿需换台布的经济作法。若白台布脏污，须在客人面前换掉时，可采抽换的方法，将脏台布向后折半，再把干净的台布展开一半，铺于桌上，将桌上物件移于干净台布上，抽去脏台布，将干净台布慢慢拉至定位，如能熟练地抽换台布，则客人们将不致受到任何干。
