把白萝卜也下锅炖上20分钟。好吃又好喝的美味汤，暖身暖心，还非常滋补，白萝卜有清热解毒、助消化、开胃健脾、化痰等多种好处，我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖，“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜，再把萝卜块放入锅里，烧开，转小火继续炖30分钟。
1、猪大骨白萝卜汤怎么炖好喝？
每天冬天里，每家每户都少不了要吃上一种蔬菜。在冬天吃它犹如吃人参一般，营养好得很，有人称其为：“巨型人参”，在冬天里它也是最不值钱的蔬菜，我们县城里现在才卖8毛钱1斤，便宜的很，但它在冬季的滋补效果堪比人参，微微带甜，好吃。每年冬天都要用它来炖汤，炖排骨汤、炖鸭汤、炖鸡汤、用来红烧、用来清炒，做法多多，
它就是又大又白的大萝卜。今天就买了一根萝卜8毛钱1斤，一根萝卜2块钱，准备用它来煲汤，煲猪大骨白萝卜汤，好吃又好喝的美味汤，暖身暖心，还非常滋补。每个星期炖上一次，喝汤吃肉增加人体的提抵抗力，帮助你在冬季里抵御住风寒湿气的入侵，【猪大骨白萝卜汤】准备食材：2套猪大骨、1个又大又白的圆白萝卜、适量料酒、1大块老姜、1根大葱、适量盐、2根小葱。
制作方法：1、猪大骨破开，冲洗干净，备用，2、萝卜外面的皮稍微削一下，把一些坑坑洼洼的地方、有根茎的地方、底部顶部都削掉，然后洗净切滚刀块。老姜洗净拍一下，大葱洗净切段。小葱洗净切葱花，3、在锅里加入适量水，煮开，把猪大骨放入锅里，加入适量的料酒，把葱段放入锅里，焯水3分钟，捞出洗净。4、砂锅里加入适量的水，然后把猪大骨放入锅里，放入老姜块，开火烧开，转中小火力慢慢煮60分钟左右，
5、再把萝卜块放入锅里，烧开，转小火继续炖30分钟。6、关火，加入适量的盐，撒上葱花，出锅即可，小贴士：1、白萝卜有2中一种又大又长，另一种又大又圆。我个人喜欢用又大又圆的萝卜，家里人说好吃一些，2、白萝卜有清热解毒、助消化、开胃健脾、化痰等多种好处。3、在炖骨头的时候可以加入几滴白醋，帮助分解骨头里面的钙，让汤汁里含钙更丰富，喝上一口汤汁，满满的全是钙，
2、白萝卜排骨汤怎么做好吃？
国庆节在全国一片欢声笑语中过去了，严寒的天气却挡不住我们的欢快的激情。为了更好的迎接工作，在这个特别节气“寒露”里，我们就要更好的爱护呵护自己的家人以及自己，来吧，跟我一起迎接冬季的正式来临吧！一道好吃好喝，还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜，
”虽然我不太清楚是为什么？但是老人的话应该是没错的啦。常言道：“不听老人言吃亏在眼前”，所以我一直都很相信老人们的经验。【白萝卜排骨汤】准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许，烹饪做法：1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。
买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分，2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段，白萝卜洗净切大块。3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时，4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成，6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。小贴士：1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味，2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖。
锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜，也不用放八角那些香料，会影响口感哈。3、盐、鸡精都放汤碗里，单独做一份蘸水，这样做可以迎合家里每个人的口味，老人家说：冬天吃萝卜，非常便宜营养又好，这才是适合我们老百姓的“人参”。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃，（谢谢各位浏览，记得关注我哟，图片来源于网络，如果侵犯版权，请与作者联系，删除哟。
