盐焗鹌鹑蛋，盐焗鹌鹑蛋的做法

本文目录一览

1，盐焗鹌鹑蛋的做法
2，盐焗鹌鹑蛋做法
3，盐焗鹌鹑蛋怎么做

1，盐焗鹌鹑蛋的做法

原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。做法：铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。

盐焗鹌鹑蛋的做法1.锅里放桂皮，八角，花椒炒出香味2.再下盐炒热，准备好鹌鹑蛋放到盐里3.用少量盐盖住鹌鹑蛋，盖上盖子，转小火焖7分钟，最后过筛，剩下的盐留起来下次再使用

盐焗鹌鹑蛋的做法用料鹌鹑蛋 500g 海盐 1000g 做法 1、鹌鹑蛋洗净晾干。 2、海盐铁锅炒热微黄。 3、耐高温容器，铺一层热海盐码一层鹌鹑蛋再盖上盐码上蛋再铺满盐盖住蛋。 4、烤箱120半小时，温度别太高防爆裂。

盐焗鹌鹑蛋的做法

2，盐焗鹌鹑蛋做法

盐焗鹌鹑蛋简单制作皮脆肉香美味可口有喜欢的朋友可以关注 00:00 / 00:2470% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

盐焗鹌鹑蛋做法

3，盐焗鹌鹑蛋怎么做

海盐500克（也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐），鹌鹑蛋20个步骤鹌鹑蛋洗净，沥干水分；将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄，取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋，再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋。将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可。END注意事项如果没有烤箱的话，用普通锅也可以的，将盐炒热后把蛋平铺在上面，然后转最小火盖上锅盖五分钟，关火再焖五分钟即可。一定要用最小火否则蛋容易爆裂；为什么焗蛋用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而蛋本身有小细孔，如果用我们平时炒菜很细的盐的话，很容易使盐通过蛋的细孔渗透进去，如果长时间焗就会使蛋比较咸，而用粗盐就不会有这种问题；

盐焗鹌鹑蛋做法：鹌鹑蛋煮到九分熟，捞出晾一晾，粗盐炒热，倒进砂锅，将鹌鹑蛋埋进炒热的粗盐里，盖上盖焗半个小时左右即可。鹌鹑蛋的蛋香加上淡淡的盐香，好吃极了。鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋八角 5公克陈皮 5公克桂皮 5公克红茶 2大匙酱油 1/2碗盐 1小匙茶叶鹌鹑蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将鹌鹑蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鹌鹑蛋。 (4)切记水量一定要盖过鹌鹑蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鹌鹑蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶鹌鹑蛋了！

盐焗鹌鹑蛋怎么做