芸豆它不适合生吃，生吃芸豆它不适合吃，还有芸豆它一定要煮透了才能吃,炸过的芸豆没有芸豆特有的鱼腥味，而且会和所有的食材和调料完美融合，散发出食物的香气，而未煮过的芸豆则会散发出一股豆腥味,这个芸豆保证熟,生手芸豆很青涩,彻底炸过的芸豆基本没有任何造型,夹芸豆用筷子。
芸豆是怎么炸的可以通过以下方法判断:1。观察芸豆是否有裂纹。如果芸豆熟了，会从中间裂开，或者直接裂成两片。如果芸豆很全，说明还不成熟。2.闻一闻。炸过的芸豆没有芸豆特有的鱼腥味，而且会和所有的食材和调料完美融合，散发出食物的香气，而未煮过的芸豆则会散发出一股豆腥味。3.看颜色。生手芸豆很青涩。一旦成熟，颜色就会变成青黄色。4.看硬度。夹芸豆用筷子。如果芸豆变硬了，那肯定是不熟。一旦芸豆熟了，就会变得软软的，没有形状。这个基本熟了。5.看形状。彻底炸过的芸豆基本没有任何造型。这个芸豆保证熟。如果还在煮之前的形态，那么芸豆基本上就不熟了。
芸豆它不适合生吃，生吃芸豆它不适合吃，还有芸豆它一定要煮透了才能吃。芸豆营养丰富，但其籽粒中含有一种有毒蛋白质，必须高温才能破坏。如果食用芸豆，一定要彻底煮熟，以消除其毒性，充分发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收的过程中，会产生过多的气体，导致腹胀。消化不良和有慢性消化道疾病的人要尽量少吃。
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