感谢邀请开个面馆1.也不知道你要开一家什么样的面馆，开在哪里，面馆虽然赚不了什么大钱，但是养家糊口还是没有问题的。河南属于北方地区，基本上以种植小麦为主，大多人都喜欢吃面食，所以河南的面馆比较多，在众多面食种类当中，最有名的肯定是河南烩面，无论你到河南的哪个城市，都可以看到各种烩面馆，证明了它在餐饮人群中的市场价值。
1、在洛阳开个葱花饼店怎么样？
葱花饼加上同类的金丝饼，芝麻饼。居民区集中的地方，应该还是可以的，洛阳人爱喝汤，饼加汤也是一个搭配，附近的居民想吃了直接买上一斤半斤的，西安定价6元7元，店面都不大，早市晚市人流量大的地方就可以，买菜买饼直接回去省事不少，葱花饼北方的一道经典面食，香郁可口，有咸有淡，少不了面食回味，具体好不好，就看口味了，个人意见应该能成！能打算开店多尝几家现成的，了解一下口味，结合自己特点，怎么好吃怎么来！，
2、开个纯手擀面面馆怎么样？
手擀面如果有形而无内在功夫，就吃不出传统手擀面的口感。合面，揉面，醒面和擀面道道工序都需到位，如果为了省力气合成了伤水面（一次性给所合面粉加水），就擀不出好面条。揉面功夫到位，面团就不粘案板，如果某一个环节省时省力，都无法做出筋道柔软可口的擀面条。所谓的＂伤水＂面，是由于合面时不是循序渐进加水，往往面团加水过量，中途又添加了面粉，和一次性合成较硬的面团，擀出的面条不是一个概念档次，
3、开个面馆赚钱吗？有啥建议？
感谢邀请开个面馆1.也不知道你要开一家什么样的面馆，开在哪里，面馆虽然赚不了什么大钱，但是养家糊口还是没有问题的。2.面馆的位置最好是生活区附近，店面不宜过大，节省运营成本，吃面的顾客不比其他中餐与火锅，吃面的顾客都不会用餐太久，餐桌重复利用率还是很高的，拉面，牛肉面，肥肠面，炸酱面，酸菜肉丝面，鸡汤面，面的品种很多，可根据地方饮食习惯来决定。
4、在河南开一家做什么面的面馆比较好？
河南属于北方地区，基本上以种植小麦为主，大多人都喜欢吃面食，所以河南的面馆比较多，在众多面食种类当中，最有名的肯定是河南烩面，无论你到河南的哪个城市，都可以看到各种烩面馆，证明了它在餐饮人群中的市场价值，如果你想开个烩面馆，首先要考虑在哪个城市选址，定位是什么人群，郑州的烩面馆已经趋于饱和，但是消费能力比较强。
你如果很有实力，也很有经验，完全可以在繁华的地方开个烩面馆，或者是去河南的二三线城市，烩面也会很有市场潜力，开烩面馆前期不但要有大量的资金投入，而且专业的烩面师傅也必须很到位，这样能保证烩面的质量和口感。凉菜师傅也需要准备丰富的菜肴，还有服务员在开业前也要配备齐整，听说这年头服务员，比厨师还难找，所以开饭店不是一件简单的事儿。
