薯塔的做法，薯塔怎样炸才酥脆

1，薯塔怎样炸才酥脆

用盐水里泡后再炸

薯塔怎样炸才酥脆

2，薯塔是怎样做的

就是把他堆起来就能够了

薯塔是怎样做的

3，薯塔怎样炸的脆好吃

先炸一遍捞出冷却后再炸一遍就脆了

薯塔怎样炸的脆好吃

4，怎样炸薯塔好吃

先选好材料，扎实做到快准就可以啦，捞出来时不要放起来要晾一会

先把土豆切成一厘米宽、一厘米后的长条，在盐水中浸泡15分钟后再用沸水煮开晾干，放一天或一夜后用小火慢炸，再炸一次可以做到又香又脆

切薄一点就可以了

调好挂糊。面粉、淀粉、米粉、面欣酥等按比例配制。

5，土豆塔的家常做法 大全 怎么做好吃视频

－准备食材－土豆鸡蛋黄油黑胡椒粉糖盐－步骤－1.一个土豆蒸熟透，压成泥2.加一个鸡蛋，加入两勺黄油，胡椒粉，盐，糖，搅匀3.加入裱花袋，挤出花形（土豆泥要尽量细，以免卡住裱花口）4.丢入烤箱，200度，烤10来分钟，表面变色变硬即可。（烤箱温度和时间我都是看着办的，不够时间就继续烤，底部变黑，表面没反应就放到上层烤…自己随机应变，我就喜欢有点焦黄）

主料土豆1个酱咸菜100g辅料花生油适量料酒适量生抽适量步骤咸香土豆片的做法步骤11.土豆洗净去皮，切好的酱咸菜咸香土豆片的做法步骤22.土豆切片咸香土豆片的做法步骤33.葱切好咸香土豆片的做法步骤44.热油爆香葱花放入土豆片。咸香土豆片的做法步骤55.加料酒和生抽煸炒咸香土豆片的做法步骤66.加适量的水烧开，改小火焖5分钟咸香土豆片的做法步骤77.放入酱咸菜咸香土豆片的做法步骤88.大火收汁即可

6，薯塔的做法

薯塔的做法：第1步：选优质土豆。土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。第2步：削土豆成型。土豆在选择好以后，总有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。第3部：插土豆将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。第4部：放土豆在插好土豆后，插进土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。第5部：转土豆此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。第6步：取土豆旋转完后，垂直将盖子拿起。第7步：洗土豆洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。第8步：串土豆在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。第9步：炸土豆当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。

原料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。做法：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。特色：滑嫩味美。在土豆炸之前,用一种漂白水泡30分钟,土豆不会变色而且炸出来非常的脆,还有就是食用草酸溶液!也可以主