猪肉白菜香菇饺子，美味的白菜香菇猪肉馅饺子怎么做好吃又简

来源：整理时间：2023-04-25 03:44:31 编辑：好学习手机版

1，美味的白菜香菇猪肉馅饺子怎么做好吃又简

－步骤－1.将肉，剁成肉泥，记得哦，一定要躲细腻，否则会影响口感，把经络全剔除出来，这样口感会更清爽2.将大白菜和香菇剁成小颗粒，剁的越细腻，饺子越好包?3.将小尖椒和小米椒，还有蒜备用?4.将剁好的肉，大白菜，还有香菇，以及葱还有胡椒，盐，鸡精，还有加两枚鸡蛋，鸡蛋加入煮熟后的饺子，馅儿会更粘在一起，口感也会更柔嫩，记得哦，适量加点白糖，口感会更丰富，还有，控制好咸淡，可以适当淡一点，因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。（记得在馅儿里加适量香油，这样加热，芝麻油的味道会更浓郁）?5.包好饺子，就可以准备下锅了?6.鲜嫩可口的饺子，过三道水，熟了，就可以出锅了，香菇遇见大白菜，香味会四散开来，超级鲜嫩美味哦－

美味的白菜香菇猪肉馅饺子怎么做好吃又简

2，白菜香菇猪肉饺子怎么做

白菜香菇馅水饺的做法1.猪肉剁成细馅，白菜洗干净切细馅，香菇撕小朵，焯过热水后剁成细馅。2.葱、姜切末备用。3.猪肉馅放半杯水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。4.肉馅里放入花椒粉，精盐，味精，酱油，植物油搅拌均匀。5.再把香菇、白菜馅放入肉馅里，拌匀，饺子馅就做好了。6.适量的面粉，加清水和成光滑的面团，静置20分钟。7.取一小块面团，搓成长条，再揪成小剂子。8.把小剂子搓圆按扁，再擀成小薄饼。9.在小薄饼的中间放上饺子馅，包成饺子。10.包完所有的饺子。

猪肉白菜香菇饺子馅猪肉白菜大葱饺子馅 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/1822.html 怎样调制出鲜美的饺子馅先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。猪肉白菜香菇饺子馅猪肉白菜大葱饺子馅 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/1822.html

食材用料猪肉半斤相克食物白菜1/3颗相克食物泡发香菇5朵鸡腿菇5朵相克食物料酒1勺酱油少许芝麻油少许盐、饺子料少许盐少许鸡精少许饺子料少许白菜香菇猪肉饺子的做法1.和面2.把面团分成剂子3.擀面皮4.把调好的馅料包在饺子皮里5.把包好的饺子放入锅中煮沸至煮熟

大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。[1] 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

白菜香菇猪肉饺子怎么做

3，白菜香菇肉饺子怎么做

猪肉香菇白菜馅饺子主料猪肉1.7斤大白菜半颗香菇10颗大葱2颗蒜1颗姜适量面粉2碗胡椒粉、十三香适量盐、鸡精适量生抽适量猪肉香菇白菜馅饺子的做法步骤1. 猪肉在菜市场搅碎；葱、姜、蒜切碎；香菇开水煮熟，将水分沥干；大白菜只取头部叶子，切碎放盐，将水分沥干；2. 将盐、胡椒粉、十三香、鸡精、生抽放入，均匀搅拌3. 之前和好的面，擀皮4. 包好成品5. 热水煮熟6. 咬一口自己包的饺子，很美味

用料白菜 700g 猪肉 500g 干香菇 5朵我的是小香菇虾米若干葱姜末若干肉馅根据自己的口味放盐，酱油，白糖，五香粉，鸡精，料酒，还有上步的葱姜末。家常白菜香菇肉饺子的做法提前泡好虾米将白菜切成丝后剁碎，然后放少许盐煞水泡发香菇和面。和成软硬适中的光滑面团就可以了，在室温状态下省着，就可以准备馅儿了。等馅子拌好后，再将面团揉一下。继续省着。肉馅可以自己剁好，也可以直接买超市的。肉馅里加入葱姜末，盐，鸡精，糖，料酒，五香粉，用筷子一个方向搅拌。白菜，香菇，虾米，葱姜切好后，可以用油炝一下，也可以放点橄榄油，让饺馅味道更香。然后一个方向搅拌均匀。再将面揉一下，揉成团后，切成宽度均匀的长条，然后切成小剂子，大小适中。剂子大小看大家的喜好了，我的剂子比硬币大些。小剂子，一定要撒面哦，不然剂子会粘在一起的。将面剂子放平，用食指和中指轻轻压一下，压成圆形，方便擀皮。ps.有很多面剂子，还不马上擀皮的一定要用毛巾盖住，否则会干。这个只有北方的人才懂的哦。哈哈，开始擀皮包饺子咯。准备下锅咯小贴士白菜一定要煞水，可以用纱布包一点白菜一点点的用手挤，否则馅太稀包不住。肉馅自己剁的更好吃更放心。北方的冬天室温低，可以用温水和面。有人喜欢和面时打入一个鸡蛋，也可以啦，看自己的口味。

大白菜和香菇木耳肉饺子的做法：1、和面，面粉与水的比例100：60。2、用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。3、面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。4、白菜切碎，加盐，码5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。5、一定要将白菜出的水去除，不然馅会出很多水。6、木耳，香菇，大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量看口味添加的胡椒粉等一起搅拌均匀。7、将面团均匀揉搓成直径约2·5厘米的圆柱状，切成长度2·5厘米。8、压平面团，过程中洒面粉防止粘连。9、擀面杖擀成饺子皮。10、将陷料放入饺子皮，捏合饺子皮。11、加水放入饺子上锅煮，大概7滚水左右，就熟了。

白菜香菇肉饺子怎么做