茄子拌面，茄子土豆拌面怎么做好吃

1，茄子土豆拌面怎么做好吃

茄子焖面的做法原料：长茄子、五花肉、鲜面条、葱姜、大蒜、油、老抽、生抽、八角、香菜做法1.茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。 2.锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。 3.放入茄子小火翻炒。把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。 4.然后加入水没过茄子，放一个八角，炖5分钟。 5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里。 6.均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。 7.剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅。茄子肉丁面的做法材料：手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角调味料：盐、糖、、鸡精、生抽或味曾做法：1.五花肉、茄子洗净切丁，切好的茄丁放冷水里浸泡，姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用2.炒锅里加入适量的油，油温5成热时下入八角，待炸出香味后，下入葱、姜、蒜粒爆香，接着下入肉丁翻炒3.待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒，待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水，盖上盖子中小火煮上20分钟左右4.待水分收的差不多且肉也变软时，下入茄子丁翻炒，炒时茄子丁开始变软时，加小米椒、盐、鸡精调味即可

茄子土豆拌面怎么做好吃

2，茄丝拌面怎么做好吃茄丝拌面

主料：茄子2个、青椒1个、手擀面200g；辅料：油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量茄丝拌面1把所需食材洗净备用2锅中放水烧开，下面条煮熟3把煮好的面条放凉水中过一下4茄子切细丝备用5青椒切丝备用6蒜切末备用7锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅8在下茄子丝煸炒片刻9待茄子丝炒软，放适量的蚝油10再放入适量的酱油继续煸炒11最后放适量的盐调味即可12把过完水的面条捞出，放在盘子里13在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了

楼下的餐厅有一些比较地道的家常菜，比如尖椒茄丝，很多人都喜欢吃尖椒茄丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然尖椒茄丝的做法比较简单，然而还是经常会有人问尖椒茄丝怎么做,尖椒茄丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道尖椒茄丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的尖椒茄丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做尖椒茄丝，绝对经济实惠，还想知道更多尖椒茄丝的做法，就来餐饮世界搜索一下！菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味：微辣工艺：炒尖椒茄丝的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克辅料：辣椒(青,尖)100克,猪里脊肉200克调料：大葱10克,盐3克,鸡精2克,猪油（炼制）25克教您尖椒茄丝怎么做，如何做尖椒茄丝 1. 尖椒、茄子洗净切成细丝； 2. 里脊切成细丝； 3. 大葱切成葱花； 4. 锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒； 5. 炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒； 6. 炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。

茄丝拌面怎么做好吃茄丝拌面

3，新疆茄子肉拌面的做法

茄子肉拌面的做法主料茄子1个西红柿2个辣椒2个面条适量羊肉50g辅料洋葱生姜蒜盐酱油五香粉鸡精茄子肉拌面的做法步骤1. 茄子削皮2. 削片，凉水浸泡3. 辣椒，洋葱，西红柿去皮切块，姜切沫备用4. 羊肉切薄片5. 茄子控水捞出6. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒7. 出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精8. 炒好的菜装盘9. 锅中加水烧开，放入面条煮面，煮好的面过凉水10. 煮好的面盛盘11. 加入炒好的菜一起拌

主料茄子1个西红柿2个辣椒2个面粉适量羊肉50g 辅料洋葱生姜蒜盐酱油五香粉鸡精茄子肉拌面的做法步骤1. 茄子削皮2. 削片，凉水浸泡3. 辣椒，洋葱，西红柿去皮切块，姜切沫备用4. 羊肉切薄片5. 茄子控水捞出6. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒7. 出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精8. 炒好的菜装盘9. 醒好的面切条10. 用手搓成长条如图，醒1-2分钟11. 醒好的面在用手搓成长条，如图12. 绕在双手上拉面，这是拉好的13. 锅中加水烧开，放入拉好的拉条子煮面，煮好的面过凉水14. 煮好的面盛盘15. 加入炒好的菜一起拌

食材明细茄子一个西红柿一个蒜适量葱适量盐适量酱油适量橄榄油适量鸡精适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度茄子拌面的做法步骤1一个茄子，一小个西红柿。2茄子要削掉皮，然后切成丁3必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟4泡过后的水，浑浊滴~~~~5然后用手稍微拧下放在盘子里6西红柿也切成丁吧7然后就是葱和蒜8然后要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精9面就是意大利面【我买网买的】10开始啦~~把水烧开，之后煮面，11这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~12炒茄子啦，放橄榄油13把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，14然后放茄子15看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁16炒几分钟后放酱油17再几分钟后放西红柿18再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面19炒成这样就很熟了，20然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油21拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~

新疆茄子肉拌面的做法