牛展肉怎么做好吃，牛犊子肉怎么做好吃

1，牛犊子肉怎么做好吃

爆炒牛犊肉主料：牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。　　辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、香菜适量。　　步骤：　　1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成薄片；　　2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。　　3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。　　4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。　　5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。　　6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀，撒上香菜即可。

牛犊子肉怎么做好吃

2，点样做牛展才好吃加点什么配料才能让牛展吃起来不硬

老姜炖牛展主料牛展500克辅料党参20克枸杞子10克姜(老)50克黄芪20克调料食盐适量葱20克料酒少许老姜炖牛展的做法1.牛展一块500克2.药膳汤料北芪(黄芪)20克，党参20克，枸杞10克。老姜50克3.将北芪，党参，枸杞洗净备用4.牛展洗净后切成25*25mm块状5.烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起6.将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净7.老姜去皮，拍裂备用8.将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里9.加入开水5小碗10.盖上炖盅的盖子11.放入深一点的锅里隔水炖制12.炖制3小时后此汤完成，加盐调味即可

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点样做牛展才好吃加点什么配料才能让牛展吃起来不硬

3，牛展怎么做好吃牛展的吃法

牛展的吃法凉拌牛展1.牛展整个洗净备用2.锅里放半锅水，放入自家卤料包、八角、草果、花椒、香叶、烧开后放入牛展大火煮沸。3.转小火卤60分钟后熄火，浸泡在卤汁40分钟左右入味4.熟芝麻、香油、苹果醋、香菜、辣椒，白糖放在碗中搅拌均匀即可5.牛展切片，淋上事先准备好的调料即可香辣卤牛展1.食材：牛展、卤味包、干辣椒、干姜片、冰糖。2.牛展解冻之后用清水冲泡到没有血水。3.将卤味包以及干姜片干辣椒还有冰糖放入压力锅。4.注入适量清水略浸泡出味。5.再调入适量生抽、老抽、料酒、盐。6.然后将牛展加入。7.盖上锅盖大火焖十五分钟后转小火继续焖二十分钟。8.熄火后待压力锅排气后打开锅盖，凉了之后再捞出来。9.然后切片，盛入盘子再加上调料即可享用。

凉拌牛展的做法步骤1. 把牛展放卤水里卤一少时捞起放凉，切薄片，放醋，辣椒，蒜香菜拌匀，觉得淡还可放点卤汁。

牛展怎么做好吃牛展的吃法

4，牛蒡炒肉的做法牛蒡炒肉怎么做好吃牛蒡炒肉

主料牛蒡1根猪肉100克青椒半根辅料胡萝卜适量蒜1粒葱适量盐适量海鲜酱油适量鸡精适量老抽适量油适量步骤牛蒡炒肉的做法步骤11.准备食材牛蒡炒肉的做法步骤22.胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片牛蒡炒肉的做法步骤33.牛蒡切丝，马上放入醋水（1:4醋和水混合）里牛蒡炒肉的做法步骤44.油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒牛蒡炒肉的做法步骤55.放入老抽翻炒上色牛蒡炒肉的做法步骤66.放入牛蒡丝翻炒牛蒡炒肉的做法步骤77.放入青椒胡萝卜丝翻炒均匀，加入调味品牛蒡炒肉的做法步骤88.盛盘

主料：黑木耳一小碗、胡萝卜、牛旁、姜、里脊肉、六月鲜酱油调料:醋简介:这道菜用排毒效果很好的牛旁，胡罗卜，黑木耳，切丝大火急炒而成，保留了食物完整的营养成分，而将排毒食物混合食用效果更明显。黑木耳营养：请点击这里胡萝卜：请点击这里牛蒡功效：性寒而滑利，有滑肠通便之效，脾虚腹泻者慎用。炒用寒性略减。每100克含有2.3克水溶性纤维，3.4克不溶性食物纤维。多作为生药使用。牛蒡可促进血液循环，新陈代谢，有清热解毒的作用，且纤维多，对便秘者有益。食后可起到暖身的效果。（孕妇有便秘现象，适当食用有很好的效果）制作流程：1、所有材料切成丝状2、大火放入姜丝，再急炒肉丝，加入六月鲜酱油3、另起锅将三丝炒熟，加入一点醋，再同肉一起闷一会，调味即可该答案来自中华美食网官方网站

5，牛腿肉怎么做好吃

酱牛肉牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。炒锅上火，倒入适量油烧热，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，加清水两碗烧开，做成酱汁。把酱汁倒入煮锅中，放入牛肉，加开水使汁漫过牛肉两厘米左右。放入切成段的三棵葱，15克盐，两勺酱油，八角6个，花椒一把，小茴香两把（用手抓的），草果两个，生姜20克左右，桂皮一大块。用旺火烧开后，改用小火煮大约一个半小时。放凉后捞出切片。酱牛肉的私人做原料：生抽，老抽，米酒，醋，糖，盐，葱 (洋葱也可)，姜，花椒，胡椒(黑：白=1:4)，桂皮，丁香，八角。牛腿肉(1公斤) 作法：先烧水至50度左右(手觉得烫，女士的手大概是45度，学化学的可能高些)，加入牛肉(不要切开，最后整个放进锅)，中火，至水沸，捞净血沫，至汤变清，我是用沙锅，有人可能用高压锅做，汤清后，加入调料，盖好然后改小火闷1个小时(高压锅的用户们可能只要6分钟-20分钟[根据锅的性能])然后关火，放4-5小时让味道满满渗透进去，高压锅可放置过夜(夏天也不会坏，只要别开盖)。要吃的时候从汤中取出，切片。1、酱牛肉其实做法蛮简单1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉　2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。　3.将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲.　4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花.PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁.　　　剩下的肉汤还可以做面条，好吃好吃！

粉丝牛腿肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炖粉丝牛腿肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)300克,粉丝200克调料：料酒20克,八角1克,桂皮2克,香叶2克,酱油15克,姜7克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)4克,花椒5克,盐5克,胡椒粉2克,香油3克,味精2克,香菜4克,植物油20克教您粉丝牛腿肉怎么做，如何做粉丝牛腿肉才好吃1. 将牛后腿肉洗净，放入汤锅中，加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升；2. 烧沸后改用小火炖1小时至牛后腿肉九成熟；3. 捞出晾凉后切成薄片；4. 绿豆粉丝用温水浸泡1小时，捞出剪成段；5. 香菜洗净切成段；6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片、干红辣椒煸炒出香味捞出，加入高汤500克、精盐和酱油；7. 烧沸后放入绿豆粉丝段和牛后腿肉片，再烧沸；8. 用小火炖2分钟，撒入香菜段、胡椒粉和味精，淋上香油即可。

白=1，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，放入牛肉，加开水使汁漫过牛肉两厘米左右，烧开，撇去浮沫，姜:4)，桂皮，做成酱汁。把酱汁倒入煮锅中，中火，至水沸，捞净血沫，洗净锅，加清水两碗烧开，改用小火煮大约一个半小时。放凉后捞出切片。酱牛肉的私人做原料，八角6个，花椒一把，倒入适量油烧热，草果两个，生姜20克左右，桂皮一大块。用旺火烧开后。牛腿肉(1公斤) 作法：先烧水至50度左右(手觉得烫。炒锅上火，米酒，醋，糖，盐，葱 (洋葱也可)。放入切成段的三棵葱，小茴香两把（用手抓的），女士的手大概是45度，学化学的可能高些)，加入牛肉(不要切开，最后整个放进锅)，花椒，胡椒(黑，盖好然后改小火闷1个小时(高压锅的用户们可能只要6分钟-20分钟[根据锅的性能])然后关火，放4-5小时让味道满满渗透进去，15克盐，两勺酱油：生抽，老抽酱牛肉牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，丁香，八角，高压锅可放置过夜(夏天也不会坏，至汤变清，我是用沙锅，有人可能用高压锅做，汤清后，加入调料，只要别开盖)。要吃的时候从汤中取出

自家要吃的,要讲究营养和口味我妈经常是这样做的,感觉不错:在大锅里面放点沙,牛肉再放在大的沙锅(一种锅)上,即锅里有锅,而跟着一起放在牛肉里的有八角,调味,特别注意的是放些酒放下(酒因肉多少而适中),特别要注意火候