黑巧克力球，小时候吃的一种罐装纯黑巧克力圆球叫啥名国外产

来源：整理时间：2023-03-01 06:10:54 编辑：好学习手机版

1，小时候吃的一种罐装纯黑巧克力圆球叫啥名国外产

是不是麦丽素啊

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小时候吃的一种罐装纯黑巧克力圆球叫啥名国外产

2，巧克力空心球做法中间有东西的

制作步骤　　1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；2、巧克力入模温度为32°；3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；5、巧克力硬化脱模；6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。

立体空心巧克力的制作在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。自己制作巧克力http://zhidao.baidu.com/question/10663880.html?fr=qrl

巧克力空心球做法中间有东西的

3，蛋糕怎么做的

巧克力无油健康蛋糕材料低粉80克，鸡蛋4个，糖50克，香草精几滴做法1.蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀2.蛋白加入剩余的白糖打发3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀4.加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中5.烤箱预热170度中层20分钟即可重乳酪起司蛋糕份量：8吋蛋糕 1份材料奶油起司750公克，细砂糖160公克，蛋黄4个，蛋白4个，香草海绵蛋糕8吋1片做法1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后，加入80公克细砂糖搅打至变软，再加入蛋黄拌匀至无颗粒状，备用。2.将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。3.将作法2材料倒入作法1中拌匀，即为起司面煳。4.取一个8吋蛋糕模，先在模内涂抹上一层薄油。5.先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8吋蛋糕模型底层。6.于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。7.再把起司模放在铺有冷水的烤盘上面，以上火200℃、下火150℃，烤约30分钟上色后，关掉上火至150℃再续烤90分钟。8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待凉脱模即可。松露巧克力蛋糕材料低粉90克，无糖可可粉30克，朗姆酒10ML，酒糖液，蛋4个，牛奶75ML，油25ML，自制香草精10ML，糖85克，水50ML，酒糖液，糖25克，酒糖液，蓝莓果酱，好时巧克力酱，黑巧碎，自制黑巧小饰物，银珠，松露巧克力做法1.戚风蛋糕的做法就不说了，可以搜索君之的戚风蛋糕2.酒糖液：糖加水煮沸至糖融化，凉后加朗姆酒即可，用不完的密封放冷藏，下次再用3.蛋糕片3片，取一片，刷酒糖液，挤好时巧克力酱4.盖上另一块两面都刷了酒糖液的蛋糕片，挤上蓝莓果酱，盖上最后一片蛋糕，同样刷上酒糖液5.淡奶油+可可粉+糖打至9分发，抹平表面和周边6.黑巧克力刮碎7.用黑巧碎装饰，摆上松露巧克力球和巧克力饰片酸奶戚风蛋糕材料糖50克，溶化黄油40克，鸡蛋3个，盐一丁点，低粉50克，柠檬汁少许，酸奶60克做法1.蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖。2.将蛋白打至中性发泡（打至硬性发泡会使蛋糕开裂）。3.将黄油融化后与酸奶、蛋黄放入盆内。4.用打蛋器搅打均匀。5.面粉过筛后加入到蛋黄液中。6.用刮刀搅拌均匀。7.将打发好的蛋白取出1/3与蛋黄糊切拌均匀。8.搅拌好的面糊倒入至剩下的2/3的蛋白中切拌均匀。9.搅拌好的面糊装入模具中，震出气泡。10.烤箱预热170度，中下层25分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模即可。

蛋清700g,沙糖280g、塔塔粉20盐5克B水150色拉油150g,沙糖50g。低筋面粉250g，玉米淀粉50g ,吉士粉泡打粉各25克蛋黄350g。确保搅拌缸无油无水，将A部分快速打发成奶油状，。将B部分蛋黄砂糖快速搅拌至糖溶解发白，加入水和油搅拌均匀，加入面粉，。将B部分倒入A部分中搅拌均匀入模烘烤

蛋糕的做法配料: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。操作: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

蛋糕怎么做的

4，香芋要怎样做才好吃大号的

方法一：香芋炖排骨把排骨在开水中略微煮一下，捞出来，洗干净，然后用高压锅先炖七八分钟。然后加入切成大块的香芋，再炖五分钟。加盐，加少量鸡精。恩，真是香啊，太好吃了。这里用掉了一半的香芋，在炖香芋的时候，那种清香已经让人食欲大增，吃的时候更是美味。感觉做这个菜的要点是千万不要放少了水。方法二：蒸芋头丝在做这个菜之前翻了好多菜谱，看到剁椒蒸芋头，排骨蒸芋头什么的，感觉不太满意，就按照自己的想法随便乱做了。用剩下的香芋的一半切成很细的丝，放一点油和少量的盐，先蒸，等到芋头丝熟了，又不是很烂的时候拿起来。然后，在炒锅中放入油，烧热后放入少量肉末，翻炒一会，加入酱油，耗油（没有耗油的话，可以加少许糖），并用装饭的小碗倒入半碗水，熬一会，让肉末的香味进入到汤内。然后将调好的汤倒入蒸好的芋头丝中，在上面撒一点葱花和胡椒粉即可。这个做法我最喜欢吃了，口味清淡，清香。要点是千万不要放多了盐，另外蒸的时候火候要把握好，得蒸熟，又不能蒸太久了。方法三：清蒸芋头把剩下的芋头切成小方块，放一点油，不放盐清蒸。吃的时候，准备一点蜂蜜，用芋头蘸着蜂蜜吃。嘻嘻，这个网上的做法应该比较经典，我是听到群友说了这个菜的名字，随便乱做的，似乎也不错。

我觉得单单香芋炸着吃比较好吃，炸要切薄，然后炸的差不多两脚边有变形时才差不多。炸好后可以买点糖醋或者烤鸭料的。。。。

香芋蒸骨调味料：姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，盐，蚝油，植物油做法： 1.香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。 2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。 3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。 4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。 5.芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的） 6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃. 7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。 8.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。十分钟蒸出軟嫩排骨的秘诀：1.排骨因为没有经过开水煮烫去血水的过程。所以专业厨师是用水不断的冲洗，将排骨里的血水冲洗出来，而我们为了节水，就用水泡，中途要换好几次水直至肉色转白。注意：因為要以蒸的方式处理，所以要去除血水色泽才會漂亮才不会有腥味。 2.要给排骨裹上一层薄薄的淀粉。注意：加入淀粉可以使排骨更加滑嫩。 3.蒸制的时间，保持在大火10分钟即可。（排骨要切小块，要平平铺在盘子上，不要堆叠起来，否则堆起来的排骨会不熟）注意：排骨和猪肉都是一样，在刚熟的时侯是最嫩滑的，或是经过很长时间炖煮烂了，可是在中间的期间就是最硬的。广东人喜欢吃鲜味，做的菜都是比较鲜嫩，用电锅在煮饭的时侯顺便蒸上排骨，鸡，鱼，肉等，即方便又好吃

香芋烧扣肉味道一流

大号的香芋，要讲好吃就是，香芋蒸肉，其实最常见家常的就是蒸熟了少粘点白糖吃，原味

芋头巧克力球：做法：1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。 2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。 3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。 4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。 5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。注：1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！芋头烘饭做个西部人爱吃的烘饭，原料就是芋头和米饭，很简单。做法：芋头切丁，剩饭一碗。锅里放油，加几颗花椒，芋头放进去炒炒，放盐，我还加了一点酱油，米饭放在上面，要盖住芋头，盖上锅盖，小火烘20分钟，待芋头软了，再把饭和芋头拌匀就可以吃了。芋头会起一点锅巴，吃起来很香，就着一锅乱炖，今天的晚餐没法八分饱，吃到十二分饱才停筷子。我们会用很多东东来烘饭，如：土豆，胡萝卜，南瓜，四季豆，红薯，豇豆等等，都很好吃。 PS:这两个都是我比较喜欢有简单的哦！！！o(∩_∩)o...