2、食用马齿苋生食、烹饪，软茎可以像菠菜一样烹饪,所以夏天可以用马齿苋和大蒜来治疗自己的肠胃问题和腹泻,马齿苋是中药，但也是成分,马齿苋与萝卜丝或土豆泥同煮，或与洋葱或番茄同煮，其茎叶可用醋腌制,马齿苋性寒，主要用于清热解毒，清湿热，但主要作用是治疗腹泻，但很多皮肤病有时可用马齿苋治疗。
马齿苋是中药，但也是成分。马齿苋性寒，主要用于清热解毒，清湿热，但主要作用是治疗腹泻，但很多皮肤病有时可用马齿苋治疗。所以夏天可以用马齿苋和大蒜来治疗自己的肠胃问题和腹泻。也是非常好的食材，味道相当不错。临床上常用于治疗慢性结肠炎和溃疡性结肠炎，包括糖尿病。经常使用葛根芩连汤，加上大剂量的马齿苋，30g以上，对于糖尿病腹泻，脾虚湿热也是非常好的选择。所以马齿苋被称为药食同源的食物，作为药膳也是不错的选择。
2、 马齿苋有什么功效?1，营养马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。马齿苋具有突出的营养特点，其ω-3脂肪酸含量高于任何植物，ω-3脂肪酸能抑制胆汁酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病非常有益。2、食用马齿苋生食、烹饪，软茎可以像菠菜一样烹饪，但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要用太多。马齿苋茎顶端的叶子比较软，可以像豆瓣菜一样煮，它们可以用来做汤或沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋与萝卜丝或土豆泥同煮，或与洋葱或番茄同煮，其茎叶可用醋腌制。
