红烧排骨家常做法，排骨红烧怎么做

1，排骨红烧怎么做

红烧排骨的做法原料：排骨500g；配料：葱姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一颗，花椒十几粒，盐等；做法：1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉，然后将排骨捞出来，脏水倒掉；2、在锅里倒入油，此时一定要用小火，放入少许糖，待糖化了不停的用铲子搅动，以免糖粘锅糊了；等到糖的颜色变成红色糖浆时，倒入排骨翻炒，此时还是要用小火，否则做出来的排骨会有糖焦味；3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱姜蒜末继续炒1分钟，此时香味喷出来，应该会漂满整个楼道了；4、接下来就可以把白开水（切记，一定要用开水！！否则肉会紧住，口感很差了）倒入锅中，放入适当的盐，开小火炖1个小时就可以出锅了；5、在40分钟的时候可以放入一些土豆块，这样做出来的排骨不会很油腻，而且土豆也浸入了排骨的香味，面面的，很好吃哦；6、经过1个小时的小火炖（其间要时常用铲子翻翻，不要糊锅），最后一盆香喷喷的红烧排骨新鲜出炉了！

排骨汤的营养价值非常的高，而且我们可以用排骨制作出各种各样的美食，那么红烧排骨怎么做？首先排骨需要把它给清洗干净，之后把它给切成块状放入到碗中。在碗中加入一些淀粉，把排骨均匀的抹匀，再把它放到油锅中炸至金黄。这个时候，我们需要再放入一些调味品进行调味，放入一些生抽，蚝油，料酒，把它们放入到我们的锅中，搅拌均匀之后就可以出锅。而且红烧排骨它的汤汁也是非常的浓郁，可以用来拌饭吃，味道非常的好深受大家的喜欢。

排骨红烧怎么做

2，家常红烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视

家常红烧排骨的家常做法食材用料猪肋排一根红辣椒3个大蒜3瓣香菜5根花生油适量酱油适量豆瓣酱适量盐适量鸡粉适量1.猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。（这个过程老公提前帮我弄好了，所以没有拍到）2.红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。3.锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。4.捞出控油备用。5.锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。6.再倒入排骨翻炒均匀。7.放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。8.再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。9.最后装盘，撒上香菜即可。10.开吃吧！是不是很有食欲呢！

家常红烧排骨怎么做？排骨清洗干净切断，放入葱姜料酒去腥，倒入锅中翻炒加入奥尔良调料，蚝油翻炒均匀即可。

红烧山药排骨的家常做法材料排骨(肋骨,脊骨),山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,淀粉做法 1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度)，泡在清水里备用 2、姜去皮洗净切片 3、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可

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3，红烧排骨的家常做法

烹制材料(三人份)　　材料：排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)　　调料：油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1汤匙)　　第一步　　1 排骨洗净拭干水，斩成2厘米长的段，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水。　　第二步　　2 土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；姜切成片；葱切成段。　　第三步　　3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟，直至排骨呈焦黄色。　　第四步　　4 倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。　　第五步　　5 将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起锅。　　厨神贴士　　1、土豆和苹果一样，去皮后极易氧化发黑，放入清水中浸泡可让土豆不变色。　　2、土豆富含膳食纤维，能宽肠通便，吃后有饱腹感，适宜脾胃气虚、营养不良者食用，对胃溃疡、肾病、高血压、便秘者也有食疗效果。　　3、虽然土豆的热量和脂肪含量低，但淀粉含量极高，吃多容易发胖哦！　　4、将排骨与冰糖一同爆炒，可给排骨上糖色，成菜外观会更加诱人，不过冰糖不宜放多，否则会过甜。　　点击链接进入组步骤讲解http://hi.baidu.com/pengren/blog/item/a14970c6732845189c163d15.html

食谱：排骨，白糖，酱油，料酒，醋，蒜，姜，葱，盐，八角步骤：1.排骨洗净焯水 2.烧热油，炒糖色，放入准备好的料汁，水开后转小火煮1个小时即可 3.大火收干汤汁，撒上葱末即可出锅

红烧排骨的做法

家常红烧排骨怎么做？排骨清洗干净切断，放入葱姜料酒去腥，倒入锅中翻炒加入奥尔良调料，蚝油翻炒均匀即可。

原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水　　做法：　　 1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，红烧排骨(19张)　　 2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，　　 3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。　　 4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。　　 5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。　　如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。不知道前面说的红烧排骨的家常做法是否符合你的口味，我也曾查找了很多的红烧排骨的家常做法的资料，介绍红烧排骨的家常做法很多，红烧排骨的家常做法因人而异。对于红烧排骨的家常做法人人用了都很好，我用红烧排骨的家常做法效果就很好。用红烧排骨的家常做法还要根据自己的症状来选用红烧排骨的家常做法，如果你找到更好的如红烧排骨的家常做法，也告诉我一下如红烧排骨的家常做法。

1，我老家做排骨，一定会炸，但是我为了省油，用煎的，味道很像！炸的排骨高温锁住外面，里面的肉质特别细嫩，经过电饭煲的煨煮，口感超级棒。 2，家里经常用电饭锅炖排骨，不知道为啥，电饭锅炖的肉似乎软烂正合适，而且味道不错。 3,红烧排骨的配菜，可以选择自己喜欢的，配干豆角一级棒，还有土豆，菌菇，之所以菌菇撕条，因为比切出来的口感好。 4，这个红烧法，没有炒糖色，但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。 5，花椒和辣椒一定要放，丁香可以省略但是有最好！6，用电饭锅做排骨，水不要放多，将要淹没排骨为好，干了自己会跳过来的。

红烧排骨的家常做法