对广东人不吃公鸡，从来没有人说吃公鸡的。因为广东人挑吃，公鸡一般都卖给外地人，广东人选择好鸡还有一个关键的标准，那就是高山散养的养殖方式，君子远庖厨，上饶鸡腿成网红，对于上饶人民来说习以为常，因为大街小巷到处都有，平时吃的多了，所以在火车上比较难看到上饶人吃鸡腿。
1、广东人为什么不吃公鸡？
对广东人不吃公鸡，从来没有人说吃公鸡的。因为广东人挑吃，公鸡一般都卖给外地人，因为以前老人说公鸡很阳(就是很热气大概这意思)的，结了婚的人可以吃,不然受不了。还有就是肾虚点的人也可以吃公鸡肉是发的，还有老病在身的人不能吃，吃了会容易旧病复发，广东人爱吃鸡肉，特别是白斩鸡吃出了名，清远麻鸡天下鲜。可是，他们不吃“公鸡”，因了南越王时代用“公鸡”祭典先灵的习惯，
另外，也有公鸡的肉质比较粗的缘故。其实广东人倒是擅长做鸡的，我知道的大概有一百多种的做法，来，哟哟哟跟着陈探长Rap起来！白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡广东人最爱鸡就是不嫖鸡哟味哦。广东人选择好鸡还有一个关键的标准，那就是高山散养的养殖方式，
只有这样，才会使得鸡得到充分的运动，从而练就出一身皮下脂肪适中，肉质结实的好身段。一般而言，只有放养的鸡达到180天以上的生长周期，长出的肌肉纤维才比较细，肉质嫩滑，当下有不少商家打着“放养”的旗号，却卖着家养的鸡。我们可以通过观察鸡的脂肪加以鉴别，未成年放养鸡脂肪少且淡黄，成年的放养鸡脂肪较多肉粗汁少！，
2、为什么健身的人都吃鸡胸不吃鸡腿肉？
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。确实是，健身的人经常吃鸡胸肉，相对来说，鸡腿肉吃的少，为什么？主要是这两种肉的蛋白质和脂肪的含量，鸡胸肉含蛋白质大概19.4%，脂肪大约5%。而鸡腿肉含蛋白质16%，脂肪含量大约13%，这么一看，相比较，鸡胸肉是高蛋白低脂肪，所以被健身人群喜爱。其实，碳水化合物蛋白质和脂肪，都是重要的，
健身人群要控制好摄入的总热量。增肌人群每公斤体重摄入50千卡热量，三大营养素的比例建议是60%：20%：20%，减肥人群每公斤体重摄入30千卡热量，也可以用目标体重计算。三大营养素的比例建议是50%：25%：25%，然后再去相应的选择食物，每种食物里面所含的三大营养素都要计算进去。然后是餐数，建议是少吃多餐，
3、上饶鸡腿为什么会成为网红，当地人为什么却不吃？
以前坐火车出行，基本上是绿皮车，云贵川坐火车去北上广一般都会经过上饶站，刚刚好肚子又饿了，鸡腿的价格那时候才4块一支，泡面也要3块，一般人买一支鸡腿就当饭吃了。其实很多人吃的是鸭腿，因为鸭腿比较大，销量也比较大，所以成本低，很多商家基本都会拿鸭腿来当鸡腿卖，久而久之，上饶鸡腿就出名了，君子远庖厨，上饶鸡腿成网红，对于上饶人民来说习以为常，因为大街小巷到处都有，平时吃的多了，所以在火车上比较难看到上饶人吃鸡腿。
