江米的营养价值,江米营养价值高吗

糯米有几种颜色。糯米按谷壳和米的颜色可分为红色和白色，按形状也可分为籼米和粳稻。籼米是用籼米糯米制成的，米粒一般呈长方形或细长形；粳糯米是用粳糯米做的，米粒一般呈椭圆形。中国南方叫糯米，北方叫江米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品，也是中国南方酿造糯米酒(甜米酒)的主要原料。

江米是糯米，江米在中国南方被称为糯米，而在北方则常被称为-0。江米属于糯米的一种，分为籼米和粳稻。籼米糯米为江米、江米，圆糯米短而粗，是人们常吃的食物之一。因其黏滑，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。正月十五人们吃的元宵也是用江米粉做的。江米营养价值:江米富含B族维生素，能暖脾胃，补中气。

江米对尿频、自汗有收敛作用和良好的食疗效果，但粘稠不易消化，不宜一次吃太多，应加热后食用。Ok 江米一定要有特殊的香味，而这种特殊的香味必须满足两个条件，一是水稻生长周期要足够长，二是日照要充足。黑龙江省水稻的日照时间是整个生长周期中最长的，而且黑龙江省水稻开花抽穗过程中的昼夜温差相当大，有利于更多支链淀粉的形成。

糯米是带壳糯米的米，在中国南方称为“糯米”，但在北方通常称为“江米”。糯米营养 价值富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、泛酸钙和淀粉。糯米具有补中、健脾、养胃、止汗的功效，尤其适用于食欲不振、腹胀腹泻、尿频盗汗的患者。糯米是日常饮食中常见的主食之一，富含/123，456，789-1/，其中每100克糯米含碳水化合物78.3克，蛋白质7.3克，脂肪1克。

不仅含有更多的能量，还能满足人体所需的各种营养成分。平时选择糯米，一定要选择颗粒饱满，颜色为乳白色或蜡白色，不透明的。如果发现半透明米粒，中间可能混有大米；如果米粒中间有无法解释的横条纹，或者米粒破碎，说明米粒不新鲜，存放时间过长。糯米适合什么人？普通人都可以吃，特别是身体虚弱的人；但需要注意的是，消化能力差的老人和小孩、大病初愈的人、糖尿病人、超重的人要少吃。

大米:大米是将大米的种子去壳制成的。大米是中国的主食之一。米饭是家庭用餐或去餐馆必不可少的食物。大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有补中、健脾、养胃、益精、健心、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效；大米粥具有健脾和胃、清肺热的功效。黑米:黑米是黑米的加工品，属于糯米，是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。

糙米呈黑色或深褐色，营养富含，食用药用价值高。除煮粥外，还可以用来制作各种营养食品和酒，被誉为“黑珍珠”、“天下米之王”。陕西洋县黑米最具代表性，自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称。黑米营养 价值高，有药物作用和食物作用两大作用。小米:小米，古称粟、黍、梁，是中国古代“五谷”之一，也是北方人喜爱的主食之一。

糯米富含维生素B、蛋白质、钙、铁和淀粉。能起到很好的暖胃作用，能缓解食欲不振、尿频盗汗，还能用来调理身体，能治疗腹胀腹泻，能促进消化吸收，能缓解气短乏力。糯米能健脾养胃、补中、止泻、安胎、止汗、解毒治疮，有效缓解腹胀腹泻。还富含维生素B1、B2、淀粉、钙、铁、磷、脂肪、糖、蛋白质、营养-2/。

根据味道和颜色，大米可以分为很多种。按口味有糯米、粳米、籼米；根据颜色，大米有许多不同的颜色，如白色，黄色，绿色，红色，紫色，棕色和黑色。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本为黑色的品种，人们常称之为黑米。食物的一般规律营养 价值告诉我们，颜色越深，同一种食物材料的营养 价值越高，大米也符合这个规律。

黑色素有抗衰老的作用。黑米的颜色之所以不同于其他大米，主要是因为其外层皮层含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。黑米中的B族维生素含量是精米的4倍左右。

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糯米营养 价值和功能性糯米营养 价值和功能性糯米又称江米，是禾本科大米(糯米)。糯米营养 价值和功效11。好的滋补品具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。2.缓解脾胃虚寒适用于孕期气虚引起的恶心、食欲不振、腹泻、汗出不足、气短腹胀等。

营养-2/糯米是一种营养-2/极高的谷物。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉，1.它含钙高，有很好的壮骨健齿作用。2、富含B族维生素，能暖脾胃，补中气，可缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。选购糯米时，最好选择粒大饱满、颗粒均匀、色泽洁白、米香、无杂质的。