与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席，对于吃货来是洛阳之行的第一目标。糖醋里脊是家常菜里，很有名气的一道菜，糖醋里脊他融入几大菜系之精髓，家喻户晓深受大家喜爱，我们开始备料做这道家常版糖醋里脊，步骤1、我们选择猪里脊，14一斤，我买了15块钱的，洗干净切成条状如图，大约8-10厘米左右，在清洗几遍把里面血水洗干净，放入碗中，腌制一下，放半勺盐，味精少许，料酒一点，这样肉会更嫩，很入味，步骤2、最关键脆皮糊，糊打不好什么也做不出来，盆中加生粉，一百克左右，玉米淀粉150克，生粉是起脆度的，鸡蛋两个，泡打粉150半勺如图，搅拌均匀如果干加少许水，水一点一点的加，把糊打到手拿起来起条状往下流即可，在加点色拉油这样糊会更细腻。
1、糖醋里脊哪里有教学的？
糖醋里脊是家常菜里，很有名气的一道菜，糖醋里脊他融入几大菜系之精髓，家喻户晓深受大家喜爱，我们开始备料做这道家常版糖醋里脊，步骤1、我们选择猪里脊，14一斤，我买了15块钱的，洗干净切成条状如图，大约8-10厘米左右，在清洗几遍把里面血水洗干净，放入碗中，腌制一下，放半勺盐，味精少许，料酒一点，这样肉会更嫩，很入味，步骤2、最关键脆皮糊，糊打不好什么也做不出来，盆中加生粉，一百克左右，玉米淀粉150克，生粉是起脆度的，鸡蛋两个，泡打粉150半勺如图，搅拌均匀如果干加少许水，水一点一点的加，把糊打到手拿起来起条状往下流即可，在加点色拉油这样糊会更细腻。
2、洛阳水席店铺有哪些推荐？
与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席，对于吃货来说，是洛阳之行的第一目标，在豫菜宴席上，洛阳水席可是风起云涌的一大典型。相传始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一，虽然有人抱怨说吃不惯吃不好，但是初来乍到，不吃也是遗憾。洛阳妹子孟美岐曾经推荐过四道真不同的名菜，可以复刻，
真不同饭店始创于1895年，迄今已有百余年历史，是中华老字号。有意思的是，真不同的服务员都是唐朝打扮，让你仿佛入宫当了皇上，还有打扮成太监的人来布菜，还有人为你讲解每道菜品的典故，让你在品菜时了解洛阳兴盛，比如最著名的水席菜色牡丹燕菜，样式相当惊艳，燕菜有点像粉丝的萝卜丝，加上火腿丝、牛肉丝、蛋皮丝等，味道就是胡椒汤；连汤肉片其实就是酸汤猪肉片，猪肉嫩得像鱼肉的口感。
同为老店的洛阳水席园，洛阳市内分店有好几家，打开菜单，真的是各种汤菜，量也足，凸显出水席本身价廉味美的特色来，红薯汤里，红薯香甜可口，烤熟之后做出汤；肉片连汤，酸爽可口；香煎带鱼，香浓摆盘特别有风味；凉拌三叶香，清爽可口；牡丹燕菜竟然是辣的，辣椒面掺着胡椒粉的那种，也算重口。有意思的是，服务员介绍菜品特色的时候特棒，对洛阳文化的传承和介绍大有裨益，席间还会有武则天来敬酒，设计、安排得幽默又诙谐，
仙果市街的管记水席老店，则是小胡同里的水席明星店。房子很旧地方很小过道很窄灯较昏暗，两层楼，水泥地，餐桌很小，这就是老店的样子啊！据说入围过中国最好吃的100家餐厅，而且价格比较实惠，分量很足，只有套餐，不接受点菜是他家的特点，他家燕菜颜值不是很高，但口味还不错，另外，还有建坤水席宫、杏花村水席楼、耀华水席店、李记扣碗居、司马水席楼同样的胡椒味很重，不一样的就是分量和口味，哪家好吃也就见仁见智了。
