糖醋鲤鱼通常以黄河鲤鱼为原料，经油炸、爆炒而成,补充:糖醋松鼠鱼是一道著名的汉菜，属于江浙菜的素食菜谱之一,松鼠鱼因其形状而得名,以冬笋为主料，糖醋松鼠以鱼的烹饪技巧为主，口味属于糖醋口味,糖醋鲤鱼和松鼠鱼由不同的材料以不同的方式制成,糖醋松鼠鱼是江浙一带的地方菜。
糖醋鲤鱼和松鼠鱼由不同的材料以不同的方式制成。松鼠鱼因其形状而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、三文鱼等鱼类为原料。鱼的鳞、鳃和内脏被去除并用清水洗净。用刀在胸鳍和腹鳍处切下鱼头，然后从下颌处切下鱼头，将鱼头对半切开，用刀轻轻拍一下，将鱼两边切掉，去掉胸前的细刺，将鱼尾放入煎锅中煎至金黄色，然后将酱汁倒在浅盘上。色泽鲜艳，鲜、脆、甜、酸。糖醋鲤鱼通常以黄河鲤鱼为原料，经油炸、爆炒而成。上桌后，鱼肉外嫩，酸甜可口，但略咸鲜嫩。
2、 糖醋 松鼠鱼是什么地方的菜糖醋松鼠鱼是江浙一带的地方菜。补充:糖醋 松鼠鱼是一道著名的汉菜，属于江浙菜的素食菜谱之一，色泽鲜艳，鲜、脆、甜、酸。以冬笋为主料，糖醋 松鼠以鱼的烹饪技巧为主，口味属于糖醋口味，这道菜栩栩如生，酸甜可口，经常给食客带来惊喜。做法:主料:鲢鱼辅料:料酒、酱油、面粉、豌豆、葱、姜、蒜、香菇丁，调料:香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉、番茄酱、甜辣酱、糖、白醋。步骤:1，将一条鲢鱼去头，洗净。2.把它切开，去掉鱼刺。
