石榴包，石榴包怎么做

本文目录一览

1，石榴包怎么做
2，富贵石榴包怎么做
3，蟹籽鱼米石榴包怎么制作
4，石榴灌汤包怎么做
5，奶黄石榴包怎么做
6，蟹籽鱼米石榴包怎么做
7，乳酪石榴包怎么制作

1，石榴包怎么做

石榴包的原料：鸡蛋皮、香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒。石榴包的调料：精盐、味精、老抽、料酒、蒜茸、淀粉、色拉油。石榴包的做法：1、锅上火滑油，留底油将香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒下锅用调料调味，炒香成馅料。2、用鸡蛋皮包上馅料成石榴状，装入盘内淋上芡汁即可。

石榴包怎么做

2，富贵石榴包怎么做

材料:用料主料：蛋皮、虾仁、冬笋、冬菇各150克，马蹄、火腿、蟹黄各适量配料：韭黄、鸡蛋清调料：盐、糖、味精、生粉、白胡椒粉做法:1、把虾仁、冬笋、冬菇切粒，马蹄、火腿切粒，炒熟成馅料待用。2、把鸡蛋清加入盐、味精、生粉拌匀后放锅中，制成圆形蛋皮。3、在蛋皮中包入馅料，用韭黄揉成球状，放入蒸锅蒸4～5分钟。4、起锅后盛盘，淋上玻璃芡，撒上蟹黄即可。

富贵石榴包怎么做

3，蟹籽鱼米石榴包怎么制作

材料：鲈鱼、鸡蛋、荸荠、蟹籽、胡萝卜、松仁、葱姜、香菜梗。调料：盐、鸡粉、橄榄油、胡椒粉、淀粉。做法： 1、将净鱼肉切粒上浆。胡萝卜、姜、葱切粒，荸荠拍碎、松仁事先用温油浸炸香酥、香菜用开水事先焯过，鸡蛋去黄留清,加水淀粉、盐搅拌均匀。 2、锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味，最后撒上松仁。 3、把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。然后把炒好的松仁鱼米包裹在蛋皮中，用焯软的香菜梗扎住口，最后将蟹籽放到石榴包上即可。

蟹籽鱼米石榴包怎么制作

4，石榴灌汤包怎么做

用料主料：海参200克、大虾3只、鸡脯肉150克配料：蛋白皮、皮冻、香菜梗、红鱼子酱调料：上汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、葱姜汁、料酒、香油、葱油、湿淀粉做法:1、大虾取肉切粒，海参、鸡脯肉均切粒，加葱姜汁、盐、味精等调味成二鲜馅。 2、皮冻切丁，蛋白皮修成一样大小的圆片，放入二鲜馅和皮冻，用香菜梗扎成石榴包，逐个做好，入笼蒸熟备用。 3、锅中加上汤，加调料调味，勾芡，将葱油浇在装盘的石榴包上，再放上鱼子酱即可。小诀窍: 制作关键蛋白皮不宜修得太薄。皮冻量要足，味要鲜浓。蒸制火候不宜过大。

5，奶黄石榴包怎么做

奶黄石榴包的主料：小麦面粉奶黄石榴包的辅料：鸡蛋、淀粉、酵母粉奶黄石榴包的调料：色拉油、白糖奶黄石榴包的做法：1.将面皮所用材料都倒入盆中和成光滑的面团进行发酵（具体发酵可参考蒸出超松软馒头的4个窍门（附快速完美发酵法））至面团的两倍大2.将发酵好的面团搓长条，然后分成每个约30克的小剂子3.擀成四周薄，中间稍厚的圆皮子4.放入奶黄馅，皮子的四周用手自然堆折5.用手的虎口处将包子收拢，位置在包子的1/4处,奶黄馅自然外露(一定要收得紧一些,不然蒸好后会裂开6.将上面放上一颗泡软的枸杞子,成石榴包生坯7.将包好的石榴包放入锅中盖上盖子饧30分钟,中火蒸15分钟即可

6，蟹籽鱼米石榴包怎么做

蟹籽鱼米石榴包材料:盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，橄榄油1汤匙，鲜活鲈鱼半尾，鲜荸荠，肉三个，蟹籽1匙，鸡蛋两个，胡萝卜随意，葱姜少许，香菜梗数根，大松仁一汤匙做法:1.把鱼剔出肉，抽去酸筋以去腥味。 (呵呵，椰风的鲈鱼图片找不到了，就拿桂鱼的示范吧！从鱼肉中间横切，剔出两边的净肉。2.鸡蛋去黄留清，鱼肉切成豌豆大上浆，荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用开水焯过。3.锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，4.最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。5.把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。6.把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。7.用焯软的香菜梗扎住口。8.用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。9.用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。番石榴适合人群：一般人群均可食用特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。小诀窍: 蟹籽鱼米石榴包中鲈鱼肉洁白滑嫩。松仁不但含不饱和脂肪酸，而且香酥馥郁；蟹籽的卵磷脂和维生素A 以及w-3脂肪酸含量丰富，它和松仁、橄榄油的脂肪既可以帮助胡萝卜中的维生素A原被人体更好的吸收、又可以滋润鱼肉更加鲜美醇香。营养功效：鲈鱼是我国的四大名鱼之一，钾钠比例恰当、蛋白质含量非常丰富，其中含有较多的维生素A和无机盐，特别是含硒非常多，而且营养吸收率也比较高。具有补虚壮体、益脾健胃、补充肝肾的食疗功效。平常人均可食用，尤利于手术后恢复或孕产妇补充营养、增加免疫力、安稳胎动之用。

7，乳酪石榴包怎么制作

面团原料：（份量：约10个）高筋面粉300克麦芽精1克清水210克盐1茶匙（5克）干酵母1/2茶匙（3克）配料：奶油奶酪50克车达奶酪50克橄榄油1茶匙（5ml）面粉1汤匙（15克） 1、将高筋面粉和清水放入搅拌盆中，然后加入麦芽精，揉合成团后，加入干酵母，当干酵母和面团揉合均匀后（这时面团无弹性，一拉就断），覆盖保鲜膜静置20分钟。 2、再加入盐充份揉合，揉匀后盖上湿布，室温发酵2个小时，发酵完毕后，面包变成之前的1.5-2倍大。 3、将发酵好的面团分割成50克一个，共约10个。滚圆后覆盖保鲜膜松弛30分钟。 4、松弛后将面团拍扁，放入适量奶酪丁，面皮边缘涂一点橄榄油，接着用手的虎口处将面团封口处揪起，揪起后将面团的封口处用手扭转一下，扭出纹路。 5、扭转后在面团表面筛一些面粉，封口冲下的放在烤盘中，放在温暖湿润处最后发酵约45分钟-1小时。 6、发酵完毕后将面团翻转过来，再稍微扭转一下让其纹路更明显，在表面均匀地筛上面粉，放入喷有蒸汽的烤箱中（制造蒸汽的方法请看下面的超级啰嗦），以210度烤约15分钟至表面金黄即可。超级啰嗦：配方中的麦芽精在烘焙用品店都可以买到，如果没有，可以用等量的麦芽糖，细砂糖，枫糖浆替代。法国面包的面团，并不需要揉出薄膜，揉均匀稍具弹性即可。可以根据自己的喜好，对面团的大小以及乳酪的种类做适当调整。面团表面涂一点橄榄油，是为了让扭转的纹路明显，面皮不至于粘合的特别紧密。扭转的时候，几个手指的距离不要过近，手指稍微张的开一点，扭转的纹路会更明显。扭转后表面有凸起，封口朝下发酵时不好放置，所以要用些力气将面团按在烤盘中。发酵完毕后，如果觉得纹路变得不明显，可以补充扭转一下。制造蒸汽，是为了让面包表面产生硬脆的口感。制造蒸汽的方法是随意的在预热好的烤箱中用喷壶喷水，尽量喷的分散一些，大喷壶要来回喷3-4下，也可以在面包表面喷一些。烘烤中途如果感觉水气不够，可以补喷一次。