中国地大物博，每个地方都有属于自己地方特色的美味牛肉火锅，我就分享一下广州这边好吃的牛肉火锅。广东牛肉火锅不细分的话以潮汕牛肉火锅及粤港式牛肉火锅为代表，港式的牛肉火锅喜欢用进口牛肉及冰冻肥牛，配合的传统的潮汕沙茶酱，即可让牛肉瞬间升华，提高牛肉的口感层次。
1、哪里有好吃的牛肉火锅？
中国地大物博，每个地方都有属于自己地方特色的美味牛肉火锅，我就分享一下广州这边好吃的牛肉火锅。广州作为广东省各地饮食文化的集中地，相信这里肯定有一款您喜欢的牛肉火锅，广东牛肉火锅不细分的话以潮汕牛肉火锅及粤港式牛肉火锅为代表。一、潮汕牛肉火锅，1.潮汕牛肉火锅在广东无人不知无人不晓，基本广东人都吃过潮汕火锅。
2.它的闻名在于对牛肉新鲜程度要求苛刻，必须要求是当天处理的牛肉，有些餐饮店甚至极致到从处理牛肉到上餐桌不过两个小时，牛肉在切片的时候肌肉还处于跳动的状态，3.切牛肉刀工要求苛刻，牛不同部位的切法厚度都不一样，没有两三年刀工经验的师傅是没办法切出合格的牛肉片。4.汤底必须用牛骨熬制，汤底清而不浑浊，无需过多的配料熬制，
5.潮汕牛肉火锅把牛每个部分细分，让人可以感觉到不同部位的口感与鲜度。分嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙，双层肉，胸口朥等，6.牛肉不同部位涮煮的时间也不一样，5-12秒，如果时间过了就老了。7.潮汕牛肉的蘸酱不需要多，也不复杂，配合的传统的潮汕沙茶酱，即可让牛肉瞬间升华，提高牛肉的口感层次。
8.建议店家：传记潮发牛肉店、八合里海记二、粤港式火锅1.粤港式火锅主要以珠三角及港澳地区的家常形式来烹饪，汤底无花八门没有统一标准，2.粤式火锅的牛肉类别有黄牛也有水牛，一般都会在牛肉上先放调料及生粉，让牛肉先入味及嫩滑。3.港式的牛肉火锅喜欢用进口牛肉及冰冻肥牛，靠的是熬煮的各式汤底来提升牛肉的味道。
2、南充的哪家火锅最好吃？
南充市在十月底30家火锅店参加了火锅美食节都展现了自己家的绝活，观众也是过了把瘾下面我来介绍下南充的优质火锅店一次吃个够根据自己口味喜好前往1:友豪美食城一江船智慧无烟火锅特色:不出海也能享受在船上吃饭的乐趣，安装了火锅油烟净化设备，再也不会吃完火锅一身的火锅味，地址:南坪区友豪国际2栋4-5楼2:瑾苑火锅特点:高逼格，欧式装修，重庆火锅口味，值得一尝。
必点毛肚和鹅肠，地址:顺庆区滨江中路二段泰和青年城（三桥桥头）3:潮牛时代特点:现宰现卖，新鲜牛肉，流水操作透明橱窗尽收眼底。地址:顺庆区滨江中路4段292号4:文妙火锅特点:红辣，麻椒，铜锅，青勺，火锅锅底秘制中草药熬制，一个字爽，地址:顺庆区红光路府衙1227购物广场9-3号5:尚捞港式回转养生小火锅特点:装修用心，可一边赏景一边美食，有12种锅底可选。
地址:王府井五国风情街3楼6:巴蜀将军特色:用心的美食，还有精彩的表演，感受川蜀文化，地址:顺庆区白土坝300号(永辉超市旁)7:陶阿婆鲜货老火锅特色:生意很好，座无虚席，店干净，菜新鲜。地址:佳兆业君临2号门8:哈儿火锅特色:重庆牛油麻辣火锅，干净，毛肚份量大地址:顺庆区白土坝佳兆业(东门)凤鸣路158号9:十里火锅特色:牛油火锅，中草药，操作很用心，
3、南充哪家的鱼火锅比较好吃？
昨天晚上到的南充，也到饭点了，直接杀到吴记渔码头，有导航就是方便，到哪都找得到，运气不错，还有两桌空位，搞了个椒麻味的，点的花鲢，第一次吃，特别留意了一下，是现杀的，鱼从门口鱼缸抓出来的，杀鱼的美女没按住还是啥子情况，鱼从桶里板出来板得凶得很，味道算是不错吧，能排进我吃过鱼火锅前三名，吃鱼吃得多了嘴巴有点挑剔了，同行的两个安徽小哥哥肯定吃回本了的，来我们大四川两个月，各种火锅，鱼火锅，再一次刷新他们的记录，简直停不下来，另一个不咋个喜欢吃鱼的小姐姐都吃了有一斤多。
