红豆沙馅的馒头的做法,食材：红豆500克、白糖适量、奶粉60克做法：1、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可,把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了,把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。把揉好的面团揪成一个个小挤子。揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了
2、红豆沙馅的馒头的做法食材：红豆500克、白糖适量、奶粉60克做法：1、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。2、将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水，3、煮好的红豆加入白糖和奶粉，糖的分量可以根据自己家人口味适当增减。做豆沙泥多一步放奶粉，味道会特别棒呢！4、然后用勺子按压，将豆子压碎成泥，喜欢细细的口感，可以多压一会，不过我觉得有颗粒感的更好吃。5、热锅热油，放入猪油或黄油烧融化后，再将豆沙泥倒入翻炒5分钟左右，6、豆沙泥炒至发干不粘锅的程度即可，注意别炒糊了。7、炒好的豆沙泥盛出来放凉，让豆沙泥成。
