·操作:将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可菜干猪肺汤的做法萝卜猪肺汤的做法,红萝卜菜干猪肺汤的做法：一、用料：猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量菜干猪肺汤里的菜干是什么菜。
菜干也是广式靓汤中重要的食材之一，也属于“百搭”食材，一般多用大白菜叶一片一片晒干制成，菜干外表菜叶部分呈墨绿色，菜根微发黄，菜叶整齐。市面上卖的菜干一小捆可以食用两次。菜干猪肺汤做法材料猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙做法1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可
红萝卜菜干猪肺汤的做法：一、用料：猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量
猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个。·特色：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽,气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红。·操作:将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可
4、猪肺汤怎么做准备好材料。2菜干清洗后浸泡半小时，比较脏的话换多几遍水，3浸泡后切去菜头，长的话可以切成段。4锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，5热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；6全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行。
