麻汁豆角，麻汁豆角的做法

1，麻汁豆角的做法

1.豆角摘净,清洗干净. 2.锅中放适量清水,煮开;然后把豆角放入,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出.放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出. 3.将豆角切段,一寸左右,放盘. 4.加入适量食用油.味精.食盐.麻汁后搅拌均匀后即可.望采纳~谢谢您~！！

麻汁豆角的做法

2，麻汁豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

麻汁豆角的做法步骤1长豆角，洗净，掰去头尾。2切成整齐的段，越5厘米宽。3锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！4焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。5控干水份，整齐的码在盘内。6麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。7将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。8完成，上桌！

麻汁豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

3，麻汁豆角的做法

这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。【原料】嫩豆角300 克，精盐2 克，醋15 克，麻汁（即芝麻酱）30 克。【制法】将豆角择好，洗净，用沸水氽过捞出，沥净水分，切成长3 厘米的段；麻汁、精盐、醋放碗里，研成浓汁后，放入豆角调拌均匀，装入盘内即成。【注意】醋要随研随加，不可一次放入。

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱糖尿病食谱骨质疏松食谱口味：麻酱味工艺：拌麻汁豆角的制作材料：主料：豇豆300克调料：芝麻酱50克,大蒜（白皮）10克教您麻汁豆角怎么做，如何做麻汁豆角才好吃1. 将长豆角洗净，用开水焯一下，捞出切段；2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀；3. 蒜切末备用；4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可。

麻汁豆角的做法

4，麻汁豆角怎么做

麻汁豆角的做法1.长豆角掐去两头，洗净2.切成合适长度的段3.开水焯熟（一定要焯熟哦！2分钟左右即可）4.投凉，这样可以使豆角更脆5.蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀6.将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可烹饪技巧1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。2、豆角一定要焯透，以防止中毒。3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。4、调料汁随自己喜好即可。营养功效长豆角，也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。饮食禁忌注意事项：豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。菜品特色麻汁豆角是一个夏季时令菜，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。咱们抓住天热的尾巴，继续吃一次这个翠绿爽口的开胃菜吧！

要点：豆角蒸熟即可，不要过烂，否则口感不好。洗豆角时滴上几滴花生油，豆角颜色会更好看。麻汁豆角是一道夏秋时令菜，豆角碧绿脆嫩、麻汁味浓，清香爽口。主料：豆角500克调料：大蒜、麻汁、花生酱、生抽、米醋、香油、食盐做法： 1.豆角洗净，大蒜捣泥。 2.锅中放适量清水煮开，把豆角放在箅子上蒸熟。放入凉开水中浸泡，反复2-3次，待豆角完全变凉后捞出，或将豆角放在冰箱中冷藏30分钟。 3.将豆角切成一寸左右。 4.麻汁、花生酱加食盐、蒜泥、米醋、生抽和水，搅拌均匀后浇在豆角上即可。豆角健胃和中、祛湿止渴、补僻止泻、清暑祛毒，能促进肌体排毒。