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三色蒸蛋,三色蒸蛋做法

来源:整理 时间:2023-08-30 01:27:15 编辑:好学习 手机版

1,三色蒸蛋做法

主料:鸡蛋 咸鸭蛋 皮蛋...辅料:白醋 橄榄油1.两个鸡蛋放在一碗中。然后打散.加2滴白醋2.皮蛋 咸鸭蛋去壳。切成小块。放到蛋液中。3.保鲜盒底部刷上一层橄榄油。将2的做法倒入盒中。4.封上保鲜膜,用牙签叉上小洞。5.锅蒸10-15分钟。6.取出后,可以倒扣出来。 改刀切块即可。 7.开吃!!!望采纳~谢谢您~!!!

三色蒸蛋做法

2,三色蒸蛋怎么

主料:鸡蛋 辅料:松花蛋、咸鸭蛋 调料:盐、鸡精、料酒、淀粉 烹制方法: 1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。 特色:三色协调,营养丰富。

三色蒸蛋怎么做

3,闽菜特色菜 三色蒸蛋怎么做

三色蒸蛋 配料: 鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋 调料:盐、鸡精、料酒、淀粉 特色:三色协调,营养丰富。 操作: 1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。 该答案来自中华美食网官方网站

闽菜特色菜 三色蒸蛋怎么做

4,三色蒸水蛋怎么做

三色蒸蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成。众所周知,鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质,而说到皮蛋,是南方人对松花蛋的叫法,以糖心的为上佳。而咸蛋则以鲜、细、嫩、松、沙、油六大标准来衡量,皮蛋与咸蛋可视为风味的食物,但由于经过腌制,故不宜多吃。  材料:鸡蛋3只、皮蛋1只、咸蛋1只、瘦肉100克、葱10克、生抽20毫升、蒜头5克、花生油20毫升、盐适量。  做法:咸蛋、皮蛋煮熟去壳,一开六份备用;蒜头去衣洗净,切成蒜茸备用;猪肉洗净,切成肉松,以盐、生抽和蒜茸拌匀备用;鸡蛋打开置于碟中,加适量矿泉水和盐打匀,然后加入肉松,放入蒸锅蒸3分钟,取出放上咸蛋和皮蛋,再蒸2分钟,取出撒上葱花,淋上熟花生油和生抽便可。
盐蛋。皮蛋。还有鸡蛋一起蒸。。。。

5,三色蒸蛋怎么做

【菜名】 三色蒸蛋 【菜系】 清真菜谱 【主料】 禽蛋 【做法】 蒸 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 用料 主料:咸鸭蛋150克、松花蛋200克、鸡蛋300克 调料:盐、味精 制作步骤 1、将鸡蛋清、蛋黄分别取出打散,先倒出蛋清,上屉蒸六成熟。 2、咸蛋黄放入蒸好蛋清的中间,松花蛋分成4半后分别摆放与四个角。 3、上屉蒸至全熟,出锅后待凉后切片即可食用。 制作关键 掌握好蒸制的时间和温度。
嘿嘿
三色蒸蛋 主料: 鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋 调料:盐、鸡精、料酒、淀粉 特色:三色协调,营养丰富。 制作方法: 1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
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6,三色蒸蛋的正中做法

【三色蒸蛋的原材料】 *皮蛋2只、鸡蛋2只、熟鸭蛋2只。 【三色蒸蛋的调味料】 *A料:橄榄油1大勺、高汤2大勺、鸡精适量。 *B料:香油1小勺。 【三色蒸蛋的做法】 图1:鸡蛋打散,加入调味料A料拌匀。 图2:将皮蛋、鸭蛋去壳切成方丁入底部加铺锡纸的方形器皿中。 图3:将拌好的蛋液倒入器皿中。 图4:器皿表面加铺一层保鲜膜,入锅中中火蒸15~20分钟。 图5:冷却后取下保鲜膜,倒扣在盘中。 图6:撕掉锡纸,将其切成自己喜欢的形状,淋上香油即可。 【经验与感怀】 *蒸蛋的器皿以方形稍深点的为佳,如无可以用圆形碗,但最好是比较深点的直口碗,这样更方便蒸好后造型。 *器皿底部加铺锡纸可以让蒸蛋很易扣出,锡纸要铺高点,高度以稍超出蛋液平面为佳。也可用保鲜膜代替哟! *蒸蛋的时候加铺保鲜膜或者在器皿上盖上盖子,可以让蒸蛋不易蒸老,这是秘诀哟!有这个秘诀就不怕蛋蒸出孔状了,而且口感稍滑,这个方法特别是加水蒸蛋羹的时候更有效哟! *橄榄油可以用其它食用油代替,鸟儿是想蛋的胆固醇挺高的,就用点健康的橄榄油呵呵!还要注意冷却后再切,这样更好切哟! *不想淋香油,也可以蘸食一点自己喜欢的酱吃也可以。鸟儿喜欢不蘸任何东西,吃其原始的美味,很赞哟! *家中人多,就可以增加份量,三种蛋的比例是1:1:1,个数一样呵呵!不过至少各种要2只,越多越好切,因为厚呀好成形,呵呵
三色蒸蛋的做法详细介绍 菜系及功效:闽菜 三色蒸蛋的制作材料:主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋 调料:盐,鸡精,料酒,淀粉 三色蒸蛋的特色:三色协调,营养丰富。 教您三色蒸蛋怎么做,如何做三色蒸蛋才好吃1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟; 3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
三色蒸蛋   材料:皮蛋二个、咸蛋二个、生鸡蛋三个。水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、盐少许。 作法: 1、皮蛋、咸蛋去壳切丁。鸡蛋打散。三者拌匀。   2、取一深碗,内壁涂油后,将蛋料倒入,覆上胶膜,以“中”电力蒸十五分钟,取出切片置盘。   (注:若无皮蛋、咸蛋,亦可以鸡蛋代之。有胆固醇恐惧者,可多加蛋白,减少蛋黄。)
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