腊味

下面我就说说我这里是怎么做腊肉的吧。猪头，猪蹄，猪肝，猪肺，排骨，骨头都可以腊起来，还可以用肠子罐腊肠，结束前再说说我们这里怎么做烟熏肉的，我们做烟熏肉和最太阳晒的腊肉的前两步是一样的，只有最后一步不一样，太阳晒的就用太阳晒，烟熏的就是用烟熏了，具体的就是腌好之后，不用开水烫了，自己挂起来，然后用烟熏，因为我们这里种甘蔗很多，所以我们这里用甘蔗烧火来熏制。1、腊猪脚怎么做好吃？谢谢邀请，我认为腊猪脚要好吃，直接关系到它的制作方法与食材，我认为要选上好的猪脚，我们这边有农户养的猪不喂饲料的，这样的猪肉吃起来...

在南方地区制作的腊肉种类也比较多，大致有四川腊肉、湖南腊肉、广东腊肉等。南方地区腊肉的做法大致一样，今天给大家分享我们湖北长阳腊肉腊猪头的做法，一是制作腊肉的时间，我们南方人制作腊肉一般腌制都是选择在农历冬、腊月低温条件下腌制发酵制作的腊肉味道才佳。1、四川腊味猪头怎么做？四川腊味猪头怎么做？其实，南方地区腊肉的做法大致一样，今天给大家分享我们湖北长阳腊肉腊猪头的做法。在湖北长阳，每年杀年猪时，杀猪佬最后都会砍猪脑壳，小时特没什么玩具，我们特喜欢猪脑壳里面的两个猪八戒，哈哈，你们玩过么？而在湖北长阳，猪脑...

大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔饭怎么做。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列，广东的腊味优势在于纯天然晾晒而成，腊味分为，腊肠，腊肉，腊鸭，腊猪蹄等等，一般是秋天时制作为主，故广东人有此说法，以腊肉为例，大多数广东人都会自制腊肉，每家做的腊肉各有千秋，味道也不同，以我妈妈为例，很多朋友都喜欢找我妈妈帮忙腌制腊肉，因为我妈妈认识几个朋友都是自家养了土猪的，肉质不错，肥而不腻，口感脆嫩。1、广东腊味煲仔饭应该怎么做？大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔...

大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔饭怎么做。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列，广东的腊味优势在于纯天然晾晒而成，腊味分为，腊肠，腊肉，腊鸭，腊猪蹄等等，一般是秋天时制作为主，故广东人有此说法，以腊肉为例，大多数广东人都会自制腊肉，每家做的腊肉各有千秋，味道也不同，以我妈妈为例，很多朋友都喜欢找我妈妈帮忙腌制腊肉，因为我妈妈认识几个朋友都是自家养了土猪的，肉质不错，肥而不腻，口感脆嫩。1、广东腊味煲仔饭应该怎么做？大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔...

广东腊肉广东腊肉闻名全国，在口感上与其他腊肉不同，广东腊肉通常会加入白酒和白糖腌制，所以口感上带有淡淡的酒香，主要以咸甜味为主，广东腊肉色泽红润金黄，吃起来肥而不腻，嚼在口中唇齿留香，受到各地食客喜爱。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列。1、怎么做广东腊肉？您好朋友。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列，一般是秋天时制作为主，故广东人有此说法:秋风起吃腊味。腊味分为，腊肠，腊肉，腊鸭，腊猪蹄等等，以腊肉为例，大多数广东人都会自制腊肉，每家做的腊肉各有千秋，味道也不同，以我妈妈为例，很多朋...

大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔饭怎么做。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列，广东的腊味优势在于纯天然晾晒而成，腊味分为，腊肠，腊肉，腊鸭，腊猪蹄等等，一般是秋天时制作为主，故广东人有此说法，香港人喜欢吃甜的，和广东口味相似，所以腊肉要突出糖味。1、广东腊味煲仔饭应该怎么做？大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答你的问题，广东腊味煲仔饭怎么做？下面我介绍一下煲仔饭的具体做法。第一步:大米先提前清水浸泡40分钟，腊肉腊肠下入料酒淖水两分钟，淖水后捞出再蒸十分钟左右，第二步，...