荣昌卤鹅荣昌

荣昌卤鹅做法付费内容限时免费查看回答您好，这边已经收到您所咨询的问题，请稍等片刻哦提问卤之前怎么腌制，怎么卤，沾水怎么弄回答一、卤鹅卤料配方1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克、2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克（用卤料袋装）3、调味料：生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米2...