海肠子海肠子

海肠子的吃法韭菜炒海肠子：1、海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。2、韭菜切成3至4厘米长备用。3、炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。酱焖2，海肠子怎么保存好海肠子，属星虫类，软体动物，为烟台沿海的特产。因形似蚯蚓，犹如鸡肠，故名。其形态虽不美观，但肉质脆嫩，用韭黄配炒，尤其鲜爽无比，是早春海鲜佳肴。此菜系民间的“长久有余财”分化而来。远在明朝年间，生活在烟台芝罘岛上的渔民，每至大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为...