深圳光友重庆小面怎么样

重庆小面用的都是碱水面，碱水面又分“水面”和“干面”。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感，重庆小面是要看地方的，在深圳开就不行，天气热吃的人不多，吃了就满头汗，要做清淡点才行，才能长期吃，一种小吃在一个地方适合，出了那个地方就不行，因为受天气，环境多种因素影响，人的口味会发生变化，就象武汉热干面，出了武汉几个人吃，现在做那一行，都别干小吃行业，投资大不而且没钱赚，投资个门面，七八上十万，房租一个月教几千，有几个人吃。1、计划在深圳开一个重庆面馆，重庆...