绍兴特色菜

绍兴梅干菜尤以梅干菜扣肉最为盛名，梅干菜扣肉全国各地方都有，但是绍兴的梅干菜扣肉更加好吃,,绍兴梅干菜以香味纯纯，清香扑鼻质嫩味美为特色,绍兴梅干菜扣肉在做的时候一定要加绍兴黄酒，用绍兴黄酒做出来的梅干菜扣肉味道更好绍兴菜有啥特色,绍兴梅干菜是怎样的特色菜。1、绍兴的特色菜吃绍兴的特色菜有白鲞扣鸡、银丝响铃、虾油浸鸡、珍珠文武鱼、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张、鲞冻肉、扎肉、糟鸡、醉蟹等，小吃有臭豆腐和茴香豆。特色菜最好是在咸亨酒店，在鲁迅中路179号，不过价钱很贵。解放北路有荣禄春饭店和同心楼饭店，味道也不...

本文目录一览1，绍兴美食有哪些2，浙江绍兴有哪些名菜3，绍兴有哪些出名的美食4，绍兴菜经典菜谱大全1，绍兴美食有哪些1、绍兴臭豆腐是绍兴传统特色小吃，已有近千年的历史。它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道。和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面却是软软的，喜欢吃的人吃起来是不用加任何调料的，要的就是原汁原味的“臭”。当然，在外面涂上一些甜酱和辣酱，吃起来口感会更爽一些。2、奶油小攀是一种近代舶来的绍兴特色小吃，...