秦镇大米面皮秦镇

本文目录一览1，秦镇米皮的典故2，陕西秦镇米皮怎么做的3，西安正宗的秦镇米皮是用什么方法做的4，凉皮是哪个地区的特色小吃之一具体的制作方法是什么5，米皮的制作方法米皮怎么做1，秦镇米皮的典故相传，秦始皇在位时，秦镇附近有稻田十万亩。有一年，关中大旱，沣河缺水，官府催逼纳贡大米,农民无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐惹欺君之罪。当时有位农民李十二，将新打下的大米用水拌湿之后，碾成米粉，和成糊状，然后倾倒在甑篦上蒸熟，切成条状...