羊肉泡馍

谁知道陕西羊肉泡馍咋做啊2，陇县羊肉泡馍特色和由来3，怎么做正宗的陕西羊肉泡馍4，陕西羊肉泡馍的做法与配料5，羊肉泡馍有什么来历6，陕西羊肉泡馍咋做1，谁知道陕西羊肉泡馍咋做啊羊肉泡馍的做法[编辑本段]羊肉泡馍在过去是进贡皇上的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西...

羊肉泡馍怎么样制作羊肉泡馍羊肉泡馍是西安有名的清真小吃。羊肉泡馍的吃法有一定的讲究，顾客先将面饼掰成小块，越小越好。掰好的馍放到大碗里，服务员便端到厨房，由厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热，要求以馍的大小和多少定汤，使原汤入馍。泡馍煮热后，再加上糖蒜、辣酱、香菜，便开始慢慢吃，吃时不宜用筷子在碗中乱搅。泡馍中还可加上海参、对虾等海味，以适应不同人的口味。羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮。然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火，汤味浓香扑鼻。馍叫托托馍...

陕西的羊肉泡馍2，怎样在家中做正宗的西安羊肉泡馍3，西安羊肉泡馍的做法陕西羊肉泡馍的做法4，怎么做正宗的陕西羊肉泡馍5，陕西羊肉泡馍怎么做6，陕西羊肉泡馍的做法与配料1，陕西的羊肉泡馍先熬好羊肉汤，然后烙一锅正宗的陕西大饼(陕西叫馍)趁热将馍掰成，中指头大小放豌底，同时放上葱花香菜，然后将熬好的羊汤摇到碗里，就可以吃了，要趁热吃，馍劲道与汤而不软有嚼头，汤美而暖胃。泡锅盔吃2，怎样在家中做正宗的西安羊肉泡馍说实话！自己做应该是不可能的！作为地道的陕西人我们都束手无策，因为最主要的是汤，那汤都是秘方，一...

羊肉泡馍怎么做2，羊肉泡馍怎么做啊简单一点的3，羊肉泡馍怎么做1，羊肉泡馍怎么做1。优质羊肉（我用的羊腿肉）大火煮开，去血沫；2。加姜片，葱，花椒，大料，小茴香，砂姜，桂皮，料酒，盐，再开一下转小火；3。可以利用这段时间做“饦饦馍”。和面，不用发酵。和好的面稍等一下即可。做成圆饼状，无油锅里烙几下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟；4。待熟后（一般两小时以上），把肉捞出来放凉。把其他固体状的料捞出来。留着汤，根据爱好，可扔粉丝或白萝卜进去；5。做好的馍掰成能煮熟的小块。扔进锅里煮一会儿，传统叫“冒馍”...

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羊肉泡馍怎么做好吃羊肉泡馍怎么做好吃材料雪花粉300克，酵母粉5g，碱0.5g，温水120克做法1.羊肉浸泡后冲洗干净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，将肉捞出用凉水洗干净2.锅内加入清水将羊肉重新放入锅中，加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等调料3.倒点料酒去膻4.大火烧开后，转中小火煮1个半小时左右5.这个时间做馍。将雪花粉、碱、水按比例和成硬面团，揉光滑后饧10分钟6.做成圆饼放平底锅内烙熟7.羊肉煮好后捞出切小块备用，调料捞出不用，取适量羊肉汤和牛肉汤一同放入锅中8.加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮...

辅料:干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、冰糖、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、辣油,2.向羊肉中加入开水，倒入香料，小火炖40分钟,7.加羊肉汤，撒上香菜，淋上辣椒油,1.羊肉锅中放入冷水，焯一下捞出，洗净,6.羊肉用汤汁滤渣煮粉丝,5.取出羊肉切成薄片,-1泡馍完了,羊肉泡馍的做法如下:主料:羊肉适量，绿萝、葱、姜、一饼、粉条。1、羊肉泡馍怎么做羊肉泡馍的做法如下:主料:羊肉适量，绿萝、葱、姜、一饼、粉条。辅料:干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、冰糖、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、辣油，1.羊肉锅中放入冷...

关于羊肉泡馍的介绍80字数羊肉泡馍的馍如何制作，制作羊肉泡馍首先就是汤，还有就是扳馍了，都是有秘方的，学冠香兴小吃羊肉泡馍的制作过程，很好吃呢，首先熬制的是羊骨汤，还有就是如何选料，扳馍的过程啊，教的挺细心。至于味道比较每个人口味不一样适不适合自己，也只有亲自尝了。求采纳谢谢羊肉泡馍：古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食...

羊肉泡馍的起源羊肉泡馍的起源有不同传说,但都可以归结为从羊肉汤里煮干烙饼演变而来。羊肉泡馍说起来已有上千年的历史。史载,公元六五一年,伊斯兰教传入中国,波斯胡人来长安朝拜,在长途跋涉中带着而木（既今日的馍）做干粮！但由于路途遥远，干粮而木变硬，既泡入肉汤之中！既美味有乃饥！到了长安后经过改进与提高，便形成了今日的羊肉泡馍！长安就是西安。{0}2，求羊肉泡馍的由来相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的...

羊肉泡馍的做法原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。做法：1、选上好的羊肉，常用部分为羊腿及后臀；洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟；2、羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱3、注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；4、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；炖肉的同时，面粉...

羊肉泡馍做法是什么羊肉泡馍是西安的名小吃，现在享誉中外。其特点是汤浓味深，馍软硬适当；总让人吃得心满意足。当然这是传统吃法，我做了些变通，更便捷，也更符合现代人口味。材料新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙做法1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成...

吃完泡馍再喝一口鲜羊肉汤，突然觉得满嘴异香，感觉神清气爽,5、羊肉捞出来,吃的时候泡馍，把准备好的香菜和辣酱放在泡馍,羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”,肉泡馍，又名羊肉泡，古称“羊肉汤”，具有关中汉族的鲜美风味，起源于陕西省渭南市固始镇,四种吃法羊肉泡馍:1,羊肉泡馍取材于古代的羊汤。四种吃法1、羊肉泡馍的吃法羊肉泡馍:1。干泡:在汤锅里反复煮馒头，直到汤汁干透，全部渗透到馒头里。最后出锅前加入亮油，这样泡馍颗粒就熟了。2、水围城:宽汤煮，小笼包和肉在中间，小笼包被汤包围，俗称水围城。3.汤:一般来说...

哪有正宗的羊肉泡馍哈哈，老孙家的虽然名气大，但味道一般啊，西安老孙家羊肉泡馍2，正宗羊肉泡馍怎么制作羊肉泡馍的做法1羊腿洗净，在冷水中浸泡，换水2、3次2凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。捞出其中的羊蝎子（是另外一道菜）。加入适量的凉水，开大火煮开3用一块纱布，将花椒、大香、草果（弄碎）、肉蔻（弄碎）包住。放进锅内4再撇去浮漠。放入甘草、黄芪、当归、党参、陈皮5大伙煮开，开中火炖40分钟，调入盐，再开小火炖20—30分钟6炖制的时间可以自己掌握，以用筷子能轻松的将肉从骨头上剥下来，为宜7青萝卜洗净切成块，...

本文目录一览1，西安羊肉泡馍哪家好2，西安羊肉泡馍的来历3，西安在哪里能吃到比较正宗的羊肉泡馍4，西安最有名的羊肉泡馍是哪家5，西安哪的牛羊肉泡馍好吃6，陕西羊肉泡馍怎么做7，西安羊肉泡馍哪家好吃有有名8，西安哪里有正宗的羊肉泡馍1，西安羊肉泡馍哪家好的确是很多人吃不惯的；在西安很多虽然没有名气的胡同里老店反而挺正宗的，回坊的就不错；如果是来旅游的，就去趟回民街、永兴坊凑凑热闹即可。看看你是哪里人吧，我去吃过，那个真的是只有西安人吃的惯，我觉得还是我自己家乡的羊肉泡馍好吃肉夹馍西安是樊记，百年老店，但他很...

本文目录一览1，西安羊肉泡馍哪家正宗2，同盛祥羊肉泡馍一碗多少钱3，请问谁知道西安科技路上那家同盛祥一碗泡馍多少钱啊4，南阳哪里有羊肉泡馍5，郑州有西安的同盛祥饭店吗6，那家羊肉泡馍店的正宗7，西安那里的羊肉泡馍最好吃8，羊肉泡馍的做法步骤图羊肉泡馍怎么做好吃1，西安羊肉泡馍哪家正宗西安最负盛名的两家泡馍馆是老孙家泡馍馆和同盛祥泡馍馆.2，同盛祥羊肉泡馍一碗多少钱西安：同盛祥，在德发长的对门：15元/碗北京：和平里大酒店一层，同盛祥：40元/碗3，请问谁知道西安科技路上那家同盛祥一碗泡馍多少钱啊普通的九块...