河源市哪里吃潮州砂锅粥

粥如其名，使用砂锅将生米明火煲粥，粥七、八成熟时，加入各类海鲜肉类提鲜。除此以外，潮汕还有超好味的砂锅粥，不同于广府粥，潮汕糜里的米粒颗颗分明，潮汕人还能拿出一百道不重样的小菜来搭配着吃，潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类，两者的区别只在于有无调味。1、潮州砂锅粥怎么做好吃？潮州人喜爱的糜，讲究清而不浊米粒分明，舒展却又具有质感，不是那种稀稀的粥。潮州人煮糜时还会加入许多食材，这类糜便会冠以所添食材之名，譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等，潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类，两者的区别只在于有无调味。即...