焦作大肠怎么做好吃

猪大肠选用大肠头，小肠很薄，大肠头才肥厚，肉多味道好。要想炒出脆口的大肠，在选材方面一定要下功夫，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤，我是济南人平常也经常吃，不过九转大肠做起来还是有点麻烦的。1、大肠怎么做好吃？要想炒出脆口的大肠，在选材方面一定要下功夫，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤：No1.新鲜的大肠清洗干净，沥干水份No2.大肠下锅焯水，焯水1-2分钟起锅沥干水份，切块3-...