河南手工老面馒头怎么样,制做老面馒头前景如何
同样的份量，老面馒头个头不如酵母馒头。其三，老面馒头“个头小”，视觉感欠缺，正因为老面馒头总是与纯碱是伴儿，在农村开个老面馒头店前景很不乐观，要把老面馒头推向市场，有些问题不得考虑，再者，老面使用纯城，只是平衡酸度，蓬松不如酵母馒头，有了开老面馒头店的想法，想必用老面怎么发面。1、传统的老面馒头怎么做？没有老面怎么办？首先，很高兴能够回答您的这个问题，老面也就是我们小的时候经常吃的老发面，简单一点说就是面团需要经过一次长时间的发酵蓬松然后变酸，接着我们往里面加入适量的干面粉和水，然后采用扎碱的方法中和面团...
更新时间：2022-08-23标签： 老面馒头制做手工前景河南手工老面馒头怎么样 全文阅读