郑州牛肉泡馍怎么做

羊肉泡馍，是西安牛羊肉泡馍在本土以外的统称，在西安吃，还是分羊肉或牛肉，要普通还是要优质的。单走，指泡馍饼和汤分离，不同时煮，馍掰好后，将煮好的牛肉切成片备用，干拔指厨师做饭至成品时，羊肉泡馍吃完了没有汤，慢火炖3个小时，放盐，加水适量烧开，待汤温度稍低，把牛肉取出待用。1、如何做牛肉泡馍？肉怎么煮？1、买肉：最好买牛肩肉，就是牛前腿上部的肉，稍微有些肥肉。2、煮汤：2、3斤肉就不用再切小了，直接洗净，整块清水浸泡2小时，凉水入锅，待水开后撇出泡沫，放入生姜、花椒、葱段，建议放少许当归和黄芪，慢火炖3个小...