做杂

洛阳野菜食材:面粉200g，绿豆粉20g，干5g芝麻叶，鸡蛋1个，-2叶杂-1/100g,Note:芝麻提前半天浸泡叶子，挤出水分,但是河南习惯做杂的时候面条，一般都离不开小麦粉,记住:俗话说“娇子里的软面和硬面面条”，一定要坚定,3.将面团擀成薄片，切成面条。1、正宗杂面条的配方1。杂面法:80%面粉，20%豆粉(黄豆好看，黑豆香)，混合，鸡蛋2个，打好拌在水里。记住:俗话说“娇子里的软面和硬面面条”，一定要坚定。卷成煎饼，切成面条(通常的做法)，不要太薄。2.把面条煮熟，在冷水里滚三次。拿走碗2、杂面...

如果做杂酱面没芡粉，无论老铁你在哪里做杂酱面，面粉肯定不会没有吧。我是一个餐饮从业者，回答问题没有啰嗦华丽语言能力，但我讲的都是实战经验，关于这个问题我的回答如下，自制芡粉；把面粉搅拌均匀糊状加加清水放置10分钟；然后加水一起搅拌，到处白色液体就是芡粉浆，可以直接使用，问题回答完毕。1、没有芡，应该怎么做杂酱面？大家好：我是一个餐饮从业者，回答问题没有啰嗦华丽语言能力，但我讲的都是实战经验，关于这个问题我的回答如下：如果做杂酱面没芡粉，无论老铁你在哪里做杂酱面，面粉肯定不会没有吧！方法就是：自制芡粉；把面...